មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារ
ទោះបីជាអ្នកមិនចង់មានទម្លាប់បង្ខំឱ្យកូនរបស់អ្នកញ៉ាំអាហារដែលពួកគេមិនចូលចិត្តឬធ្វើឱ្យពួកគេ "ស្អាត" ចានរបស់ពួកគេក៏ដោយក៏មានអាហារដែលមានសុខភាពល្អដូចក្មេងៗដែរ។ ជារឿយៗឪពុកម្តាយមិនគិតពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេហើយដើរទៅរកអ្វីដែលពួកគេគិតថាជាអាហារ "ក្មេងល្អ" ដូចជាឆ្កែក្តៅភីហ្សាចៀនសាច់គោសាច់មាន់ទឹកនិងសូដា។
កូនរបស់អ្នកនឹងកាន់តែល្អប្រសើរក្នុងការរៀនសូត្រដើម្បីជៀសវាងប្រភេទ កាឡូរី ចំណីអាហារមានជាតិខ្លាញ់ ខ្ពស់ដែលមាន ជាតិសរសៃ ខ្ពស់ ជាតិ ខ្លាញ់ទាបហើយមាន ជាតិកាល់ស្យូមជាតិ ដែក និងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀតរួមទាំងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ កុមារភាគច្រើនចូលចិត្ត។
1 -
ទឹកដោះគោជារឿយៗវាហាក់ដូចជាទារកទើបនឹងកើតហើយក្មេងមិនទាន់គ្រប់អាយុមិនអាចទទួលបានទឹកដោះគោឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នោះទេប៉ុន្តែនៅពេលដែលពួកគេធំឡើងកុមារជាច្រើនចាប់ផ្តើមផឹកទឹកដោះតិចតួចនិងតិច។ នេះប្រហែលមិនមែនដោយសារតែពួកគេបង្កើតជាតិទឹកដោះគោទេប៉ុន្តែដោយសារតែភេសជ្ជៈជាច្រើនផ្សេងទៀតរួមទាំង សូដា ភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិង ទឹកផ្លែឈើ ច្រើនពេកអាចមាននៅក្នុងផ្ទះ។
ទឹកដោះគោគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូមវីតាមីន D និងប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់កុមារហើយគួរតែជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់កុមារទាំងអស់លើកលែងតែពួកគេមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី។ តាមពិតទៅអាស្រ័យលើអាយុរបស់ពួកគេក្មេងៗភាគច្រើនគួរតែផឹកទឹកដោះគោ មានជាតិខ្លាញ់ទាប ចាប់ពី 2 ទៅ 4 កែវ (ទឹកដោះគោ មានជាតិខ្លាញ់ទាប ប្រសិនបើពួកគេមានអាយុយ៉ាងហោចណាស់ 2 ឆ្នាំ) ជារៀងរាល់ថ្ងៃជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេមិនញ៉ាំឬផឹក កាល់ស្យូមខ្ពស់ ផ្សេងទៀត អាហារ ។
2 -
ផ្លែប៉ោមដូច ផ្លែឈើ ភាគច្រើន ផ្លែ ប៉ោមគឺជា អាហារសម្រន់ ដ៏អស្ចារ្យមួយ។ ពួកវាមានជាតិផ្អែមផ្អែម (ទោះបីជាពូជខ្លះមានជាតិ tart) មានវីតាមីន C មានកម្រិតកាឡូរីតិច (ប្រហែល 90 កាឡូរីសម្រាប់ផ្លែប៉ោមមធ្យម) និងមាន ជាតិសរសៃ ប្រហែល 5 ក្រាមសម្រាប់ផ្លែប៉ោមទាំងមូលដែលមិនត្រូវបានលាយ។
ជាអកុសលផ្លែប៉ោមគឺជាអាហារសុខភាពមួយក្នុងចំណោមចំណីអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលអាចប្រែក្លាយទៅជាអាហារដែលងាយទទួលទាននិងបាត់បង់ផលប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ។
ជំនួសឱ្យការផ្តល់កូនរបស់ពួកគេទៅផ្លែប៉ោមទាំងមូលឬដោះផ្លែប៉ោមទាំងស្រុងឪពុកម្តាយតែងតែផ្តល់ឱ្យកូនកាំបិតផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ោមឬផ្លែប៉ោមជាជម្រើស។ ការកាប់ផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យវាបាត់ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃជាតិសរសៃរបស់វាហើយផ្លែប៉ោមក៏មានជាតិសរសៃតិចជាងផ្លែប៉ោមទាំងមូលហើយមានជាតិស្ករនិងកាឡូរីច្រើន។
3 -
សណ្ដែកដីសណ្ដែកដីទោះបីជាវាហាក់ដូចជា PB & J (ប៊័រសណ្តែកនិងចាហ៊ួយ) នឹងក្លាយទៅជាចំណីអាហារនៅក្នុងផ្ទះភាគច្រើនឪពុកម្តាយជាច្រើនកំពុងជៀសវាងពីសណ្តែកដីព្រោះតែបារម្ភពីអាឡែរហ្សីអាហារនិងដោយសារតែវាត្រូវបានគេសន្មត់ថាខ្ពស់នៅក្នុងខ្លាញ់។ ប៊ឺសណ្តែកមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ប៉ុន្តែវាភាគច្រើនជាជាតិខ្លាញ់ម៉្យុងនិង - មិនធម្មជាតិដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងខ្លាញ់ឆ្អែតដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ជាច្រើនទៀត។
ក្រែមសណ្តែកដីមានកម្រិតទាបក៏អាចរកបានដែរឬប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសយកផលិតផលដែលមានវីតាមីនរឹងមាំដូចជាផេហ្វផេនបូកវាផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នកនូវវីតាមីន A ជាតិដែក វីតាមីនអ៊ី វីតាមីន B6 អាស៊ីតហ្វូលិកម៉ាញេស្យូមស័ង្កសីនិងស្ពាន់។ បន្ថែមពីលើការធ្វើជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនល្អ។
4 -
ទឹកដោះគោយ៉ាអួទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺជាអាហារដ៏មានសុខភាពសម្រាប់កុមារជាពិសេសកុមារដែលមិនផឹកទឹកដោះគោច្រើនដូចជាទឹកដោះគោយ៉ាអួរគឺជាប្រភពជាតិកាល់ស្យូមល្អ។
អ្នកគិតថាកូនរបស់អ្នកធ្វើបានយ៉ាងល្អដោយសារតែពួកគេញ៉ាំទឹកដោះគោយ៉ាអួប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេញ៉ាំវាគឺជាទឹកដោះគោយីហោរបស់ក្មេងៗដែលមានជាតិស្ករបន្ថែមហើយមិនមានបន្ថែម probiotics ទេនោះពួកគេអាចនឹងបាត់បង់នូវអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួន។ នៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ។
នៅពេលជ្រើសរើសទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្រាប់កូនរបស់អ្នករកមើលសត្វដែលមាន "វប្បធម៌ដែលកំពុងរស់នៅផ្ទាល់" ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបហើយគ្មានស្ករបន្ថែម។ អ្នកក៏អាចរកមើលមួយដែលមានបន្ថែម probiotics ទោះបីជាការសិក្សាទាំងអស់មិនយល់ស្របថាវាមានប្រយោជន៍ក៏ដោយ។
5 -
ត្រីទូណាត្រីអាចជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អលុះត្រាតែកូនរបស់អ្នកបរិភោគតែនំត្រីឬនំសាំងត្រី។ ជួនកាលគេមើលរំលងត្រីត្រីធូណាគឺជាត្រីដែលមានសុខភាពល្អដែលក្មេងៗជាច្រើនចូលចិត្ត។
ឪពុកម្តាយហាក់ដូចជាបម្រើត្រីត្រីធូណាតិចតួចណាស់សព្វថ្ងៃនេះដោយសារតែការព្រួយបារម្ភអំពី ការចម្លងរោគបារត ប៉ុន្តែវាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថារឿងត្រីធូណាមានសុភមង្គល។ សូម្បីតែការព្រមានក៏ដោយកុមារត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគត្រីធូណាពន្លឺពីរកំប៉ុងក្នុងមួយសប្តាហ៍ឬត្រីធូណា albacore ពណ៌សរឹងមាំ។
ត្រីធូណាគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យមួយនៃប្រូតេអ៊ីននិងផ្តល់នូវអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 សំខាន់ៗនិងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉័ងត្រីធូណាកូនរបស់អ្នកសូម្បីតែមានសុខភាពល្អសូមប្រើ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ទាបនិងនំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល។
6 -
អាហារពេលព្រឹកទេចានពោរពេញទៅដោយធញ្ញជាតិស្ករមិនមែនជា អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អ នោះទេប៉ុន្តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកផ្សេងទៀតអាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់កូនអ្នក។
នៅពេលជ្រើសរើសធញ្ញជាតិសម្រាប់កូនតូចសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកសូមព្យាយាមស្វែងរកអាហារដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំបានដូចជាប្រអប់ស្ករគ្រាប់ជាដើម។ ជម្រើសល្អ ៗ រួមមានធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលជាសារជាតិកាល់ស្យូមដែលបានពង្រឹងហើយបន្ថែមជាតិសរសៃ។ អាស្រ័យលើអាហារដែលនៅសល់របស់កូនអ្នកអ្នកក៏អាចរកអាហារធញ្ញជាតិដែលផ្តល់ជាតិដែកនិងសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនបន្ថែមទៀត។
ជាទូទៅអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួនដែលកុមារជាច្រើនចូលចិត្តរួមមាន Cheerios, ពហុគ្រាប់ធុញ្ញជាតិ, ស្រូវសាឡី, ស្រូវសាលីនិងតៃរ៉េនប្រាណ។ បន្ថែមចេកឬដំឡូងឆ្អិនទៅចានហើយកូនរបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តវាកាន់តែច្រើន។
7 -
ស៊ុតដូច្នេះស៊ុតមានសុខភាពល្អម្តងទៀត? សម្រាប់ពេលមួយស៊ុតបានធ្វើឱ្យរុំមិនល្អធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ប៉ុន្ដែអ្នកជំនាញអាហាររូបត្ថម្ភភាគច្រើនយល់ស្របថា ស៊ុត អាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់អ្នក។
ស៊ុតគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អហើយមានជាតិវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាតិដែកនិងវីតាមីនជាច្រើន។
ចុះកូលេស្តេរ៉ុលវិញ? ស៊ុតមានផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុន្តែពួកគេមិនមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើនទេដែលជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការបង្កើនកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលរបស់មនុស្ស។ ប៉ុន្ដែស៊ុតមួយរាល់ថ្ងៃគឺល្អសម្រាប់ក្មេងភាគច្រើន។
8 -
បន្លែពិតហើយបន្លែនឹងស្ថិតនៅលើបញ្ជីអាហារដែលល្អបំផុតសម្រាប់កុមារប៉ុន្តែវាមិនមានន័យថាបោកបញ្ឆោតកូនរបស់អ្នកឱ្យញ៉ាំវាឬព្យាយាមបង្ខំកូនរបស់អ្នកឱ្យញ៉ាំបន្លែក្លិនសូនាញផ្កាខាត់ណាខូលីនិងស្ពៃខៀវនោះទេ។
មាន បន្លែជាច្រើន ដែលកូនចូលចិត្តដូចជាការ៉ុតចម្អិនពោតសណ្ដែកនិងដំឡូងដុត។ ការ៉ុតចម្អិនអាចជាជម្រើសសុខភាពពិសេសព្រោះវាមានជាតិសរសៃវីតាមីន A វីតាមីន C និង ប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ ។
សូមកុំភ្លេចណែនាំកូនរបស់អ្នកឱ្យបន្លែផ្សេងៗតាំងពីអាយុក្មេងមកផ្តល់ជម្រើសជាច្រើនទុកគំរូល្អដោយការញ៉ាំបន្លែជាគ្រួសារហើយបន្តផ្តល់នូវបន្លែតូចៗសូម្បីតែនៅពេលកូនរបស់អ្នកមិនញ៉ាំ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្តផ្តល់វាពួកគេនឹងស៊ីពួកគេ។
9 -
Oatmealជាច្រើនដូចជាទារករីករាយជាមួយធញ្ញជាតិ oatmeal, វាជាការគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបន្តិចថាពួកគេបានកើនឡើងនៅលើនំបុ័ងពណ៌សនិងធញ្ញជាតិចម្រាញ់ផ្សេងទៀតនិងមិនបានញឹកញាប់បរិភោគគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងច្រើនទៀត។
អ្នកអាចទប់ទល់នឹងនិន្នាការនេះដោយការជួយដល់កូន ៗ របស់អ្នកដែលមានជាតិអូស្កេមដែលកុមារជាច្រើនចូលចិត្តនិងចំណីអាហារនិងអាហារសម្រន់ច្រើនប្រភេទ (នំអូតាមីក្លីនប៊ឺតជាដើម) ។
អង្ករសំរូបគឺជាអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ដែលល្អសម្រាប់កូនរបស់អ្នកដូចជា អាហារដែលមានជាតិស្រូវទាំងមូល ។
10 -
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នទោះបីជាការញ៉ាំគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នហាក់ដូចជាទម្លាប់អាក្រក់របស់ក្មេងៗក្នុងក្រុមកីឡាបាល់ទះតូចៗក៏ដោយក៏ពួកគេពិតជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលកុមារទាំងអស់អាចរីករាយ - ដរាបណាពួកគេមិនបោះសំបកនៅលើឥដ្ឋហើយមានអាយុគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យ គ្រាប់ពូជគឺមិនមែនជាឧប្បត្តិហេតុជ្រៀតជ្រែក។
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានជាតិសរសៃខ្ពស់និងជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិដែក។ ពួកគេក៏មានវីតាមីន E ម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រស័ង្កសីនិងហ្វាឡាតផងដែរ។
បើទោះបីជាខ្ពស់នៅក្នុងខ្លាញ់ polyunsaturated និង monounsaturated, អ្នកទាំងនោះគឺជាខ្លាញ់ "ល្អ" ។ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមានជាតិខ្លាញ់តិចឬមិនល្អ។