អាហារមានជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់

អាហាររូបត្ថម្ភកុមារ - អាហារមានជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់

ហេតុអ្វីបានជាប៉ូតាស្យូមគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនអ្នកហើយតើអាហារណាដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់? តើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើកម្រិតប៉ូតាស្យូមរបស់កូនអ្នកខ្ពស់ពេកឬទាបពេក?

សារៈសំខាន់នៃប៉ូតាស្យូមក្នុងអាហាររបស់កុមារ

សារធាតុប៉ូតាស្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់ដែលមាតាបិតាមួយចំនួនមើលទៅបង្កើនរបបអាហាររបស់កូន ៗ ជាពិសេសប្រសិនបើកុមារចាប់ផ្តើមត្អូញត្អែរអំពីរឿងរ៉ាវដូចជាការឈឺចាប់។

ទោះបីជា ជាតិប៉ូតាស្យូមបន្ថែមទំនងជាមិនជួយដល់ការឈឺចាប់ ដែលជាទូទៅត្រូវបានគេគិតថាជាធម្មតានោះរបបអាហារដែលសម្បូរដោយអាហារប៉ូតាស្យូមច្រើនអាចជួយ:

• រក្សាសម្ពាធឈាមអោយទាប
• បន្ថយហានិភ័យនៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោម
• បន្ថយការបាត់បង់ឆ្អឹងនៅពេលយើងចាស់

ជាសំណាងល្អ កុមារភាគច្រើនទទួលបានប៉ូតាស្យូមគ្រប់គ្រាន់ ប្រសិនបើពួកគេទទួលទានរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពជាមួយនឹងផ្លែឈើនិងបន្លែច្រើនឬអាហារដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូម។

Hypokalemia - ប៉ូតាស្យូមទាបចំពោះកុមារ

ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមិនទទួលជាតិប៉ូតាស្យូមគ្រប់គ្រាន់ឬប្រសិនបើគាត់បាត់បង់ជាតិប៉ូតាស្យូមច្រើនពេកនៅពេលដែលគាត់មានជំងឺ (ដូចជានៅពេលដែលគាត់ក្អួតនិងរាគដែលនាំឱ្យខះទឹកដោះឬបែកញើសលើសលប់) នោះគាត់ប្រហែលជាចាប់ផ្តើមបង្ហាញពីកង្វះប៉ូតាស្យូម ( hypokalemia ) ។

រោគសញ្ញានៃកង្វះប៉ូតាស្យូមអាចរួមបញ្ចូលទាំងភាពខ្សោយនៃសាច់ដុំនិងភាពមិនធម្មតានៃចង្វាក់បេះដូងដែលជាធម្មតាត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ខាងវេជ្ជសាស្ត្រភ្លាមៗ។

ចំណាយពេលបន្តិចដើម្បីស្គាល់ខ្លួនអ្នកដោយ រោគសញ្ញានៃការខះជាតិទឹកចំពោះកុមារ។

ខណៈពេលដែលខះជាតិទឹកគឺជាមូលហេតុមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដែលអាចធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកមានកម្រិតប៉ូតាស្យូមទាបវាអាចបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដែលហួសឆ្ងាយពីការលើសទម្ងន់ hypokalemia ។ រោគសញ្ញាទូទៅមួយចំនួនរួមមានមាត់និងអណ្តាតស្ងួតការថយចុះទិន្នផលទឹកនោមនិងភាពត្រជាក់។ នៅពេលដែលវាមកដល់ការខះជាតិទឹក, មួយអោននៃការបង្ការគឺពិតជាមានតម្លៃមួយផោននៃការព្យាបាល។

ត្រូវចំណាយពេលវេលាផងដែរដើម្បីស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងនៃការខះជាតិទឹកចំពោះកុមារ។ ការព្យាបាលល្អបំផុតសម្រាប់ការស្តារសារធាតុរាវដូចជាដំណោះស្រាយទឹកអូលីវនិង របបអាហារ BRAT អាចជួយស្ដារកម្រិតប៉ូតាស្យូមផងដែរ។

Hyperkalemia - សារធាតុប៉ូតាស្យូមច្រើនពេកអាចជាបញ្ហាមួយផងដែរ

ចូរចងចាំថា ការទទួលជាតិប៉ូតាស្យូមច្រើនពេក (hyperkalemia) គឺវាមានគ្រោះថ្នាក់ដូចជាមិនមានគ្រប់គ្រាន់ ដែរ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយការទទួលជាតិប៉ូតាស្យូមច្រើនពេកគឺមិនធម្មតាដោយសារតែរបបអាហាររបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់ទទួលទានជាតិប៉ូតាស្យូមនៃប្រភេទមួយចំនួនឬមានបញ្ហាតម្រងនោមមួយចំនួន។

ជំងឺលើសឈាមអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរដូចជាបញ្ហាចង្វាក់បេះដូងដែលជារោគសញ្ញាទីមួយដូច្នេះវាជារឿងសំខាន់ក្នុងការមិនប្រើថ្នាំគ្រាប់ប៉ូតាស្យូមបន្ថែមលើកលែងតែគ្រូពេទ្យកុមារបានផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងដូច្នេះ។ រោគសញ្ញាដទៃទៀតនៃជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់អាចមានការអស់កម្លាំងធ្ងន់ធ្ងរនិងស្ពឹកនិងឈឺចាប់ខ្លាំង។

ការទទួលបានសារធាតុប៉ូតាស្យូម

ការញ៉ាំអាហារដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កម្រិតប៉ូតាស្យូមចាប់ពី 3000 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់កុមារដែលមានកូន 4,700 មក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ក្មេងជំទង់ម្នាក់។ ខណៈពេលដែលឪពុកម្តាយមួយចំនួនតូចនឹងត្រូវរាប់ពីកម្រិតប៉ូតាស្យូមដែលកូនរបស់ពួកគេទទួលបានជារៀងរាល់ថ្ងៃការពិនិត្យបញ្ជីនៃអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិប៉ូតាស្យូមអាចជួយធានាថាកូនរបស់អ្នកនឹងមិនចាកចេញពីអាហារទាំងអស់ឬភាគច្រើននៃចំណីអាហារទាំងនេះចេញពីរបបអាហាររបស់គាត់ហើយប្រហែលជាមិនមាន ទទួលបានប៉ូតាស្យូមគ្រប់គ្រាន់។

អាហារមានជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់

នៅពេលឪពុកម្តាយគិតអំពីការបន្ថែមជាតិប៉ូតាស្យូមបន្ថែមទៅនឹង របបអាហាររបស់កូន ពួកគេរឿងដំបូងដែលពួកគេគិតគឺកំពុងចិញ្ចឹមកូនរបស់ពួកគេចេកច្រើនជាង។ ហើយខណៈដែលចេកគឺជាប្រភពប៉ូតាស្យូមល្អអាហារជាច្រើនទៀតមានជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ (ច្រើនជាង 200 មីក្រាមក្នុងមួយមុខ) រួមមាន:

• ប៉េងប៉ោះនិងផលិតផលប៉េងប៉ោះដូចជាទឹកប៉េងប៉ោះស៊ុបប៉េងប៉ោះនិងទឹកប៉េងប៉ោះ
• គ្រាប់និងគ្រាប់
• បន្លែផ្លែល្ហុងនិងផ្លែឈើស្ងួតដទៃទៀត
• ដំឡូង
• ចេករួមទាំងដំឡូងសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកនិងសណ្តែក
• រុក្ខជាតិ
• ស្ពៃខ្មៅ
• ផ្លែល្ហុង
• ចេក
• ទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោជាច្រើនរួមមានទឹកដោះគោឈីសនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ

• ពន្លកស៊ែល
• ទឹកក្រូច​ច្របាច់
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ
• ក្រូច
• Melons
• ការបំផ្លាញនិងបន្លែពណ៌លឿងដ៏ជ្រៅ

ត្រីធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកជាច្រើន (ធញ្ញជាតិជាពិសេសគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) និងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលផលិតដោយម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល 100% (ដូចជា នំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល អង្ករសំរូបឬអង្ករ) ក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃប៉ូតាស្យូមផងដែរ។

ចូរចងចាំថាមិនដូចវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដទៃទៀតដូចជាវីតាមីន A វីតាមីន C ជាតិកាល់ស្យូម និង ជាតិដែក ស្លាកអាហារបំប៉នជាទូទៅមិនបានចុះបញ្ជីបរិមាណប៉ូតាស្យូមដែលមាននៅក្នុងអាហារនោះទេ។ វាធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានសារៈសំខាន់ក្នុងការរៀនពីអាហារដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់។ ពិនិត្យមើលគំនិតបន្ថែមទៀតលើការបង្កើនសារធាតុប៉ូតាស្យូម។

របបអាហារកំហិតប៉ូតាស្យូម

កុមារខ្លះក៏ត្រូវការរបបអាហារដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមទាបដែរ (ការតមអាហារប៉ូតាស្យូម។ ) នេះជារឿងចម្លែកប៉ុន្តែអាចកើតឡើងចំពោះកុមារដែលមានជំងឺតម្រងនោមធ្ងន់ធ្ងរ។ របបអាហារសម្រាប់ការខ្សោយតម្រងនោមធ្ងន់ធ្ងរបន្ថែមលើការកំហិតប៉ូតាស្យូមច្រើនតែរួមបញ្ចូលការបង្កើនប្រូតេអ៊ីន។

_{ប្រភព:}

_{បណ្ណាល័យវេជ្ជសាស្រ្តជាតិអាមេរិក។ កម្រិតប៉ូតាស្យូមខ្ពស់។ https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001179.htm ។}

_{អង្គការ​សុខភាព​ពិភព​លោក។ ការណែនាំ: ការញ៉ាំប៉ូតាស្យូមចំពោះមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/potassium_intake_printversion.pdf ។}