ការយល់អំពីក្រុមអាហារប្រាំសម្រាប់កុមារ

ពីរ៉ាមីតម្ហូបអាហារ បានលើកទឹកចិត្តក្មេងៗឱ្យញ៉ាំចំណីអាហារពីក្រុមអាហារប្រាំយ៉ាងក្នុងមួយថ្ងៃតែវាគ្រាន់តែធ្វើការតែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើអ្នកនិងកូន ៗ របស់អ្នកយល់ពីអ្វីដែលក្រុមអាហារពិតជាមាន។

ក្រុមអាហារកុមារជាមិត្ត

ប្រសិនបើទុកកុមារខ្លះក្រុមអាហារទាំង 5 អាចនឹងក្លាយជាស្ករគ្រាប់បន្ទះសៀគ្វីខូឃីសការ៉េមនិងសូដា។

ហើយសម្រាប់ឪពុកម្តាយមួយចំនួនដែលស្វែងរកអាហាររហ័សទាន់ចិត្តនិងងាយស្រួលក្នុងការចិញ្ចឹមកូនរបស់ពួកគេក្រុមអាហារ 5 អាចជាភីហ្សាឆ្កែក្តៅម៉ាផ្កាឈីនិងឈីសឆ្មាបារាំងនិងខ្ទិះមាន់។

ជាសំណាងល្អក្រុមអាហារប្រាំពិតប្រាកដផ្តល់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងមានតុល្យភាព។

ថ្វីបើវាត្រូវបានជំនួសដោយឡូហ្គោ MyPlate ថ្មីដែលណែនាំថាយើងគួរតែផលិតពាក់កណ្តាលផ្លេឈើនិងបន្លែរបស់យើងវាមិនផ្លាស់ប្តូរអ្វីទាំងអស់អំពីក្រុមអាហារទេ។ សាររបស់ MyPlate រួមទាំងការលើកទឹកចិត្តកូនរបស់អ្នកឱ្យជៀសវាងពីទំហំធំ ៗ បន្លែខុសគ្នាបន្លែធ្វើយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់អ្នកនិងផឹកទឹកដោះមិនធម្មជាតិឬជាតិខ្លាញ់ទាបគឺជាសារសំខាន់ៗនៃសាជីជ្រុងអាហារផងដែរ។

ការយល់ដឹងពីក្រុមអាហារប្រាំ

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះឪពុកម្តាយនិងកូនក្មេងមួយចំនួនដែលភាគច្រើននៃអាហារខាងលើនេះសមនឹងក្រុមអាហារមួយឬច្រើន។ អាហារដែលមិនសមនឹងក្រុមអាហារដូចជាសូដានិងស្ករគ្រាប់ត្រូវបានរាប់ជាកាល់ឡូរី។ អាហារផ្សេងទៀតសូម្បីតែភីហ្សានិងចៀនបារាំងដែលដាក់ចូលទៅក្នុងក្រុមអាហារចម្បងមួយឬច្រើនគឺ:

• ធញ្ញជាតិ: គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាពិសេស គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃ ជាតិសរសៃជាតិ ដែក ម៉ាញ៉េស្យូមសេលេនីញ៉ូមនិងវីតាមីន B ជាច្រើនដូចជា thiamin, riboflavin, niacin និង folate ។ ធញ្ញជាតិដែលចម្រាញ់ដូចជានំប៉័ងពណ៌សអង្ករពោតមិនមែនជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមិនមានជាតិសរសៃច្រើនដូចពូជស្រូវទាំងមូលទេ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិរួមមានអាហារដែលធ្វើពីស្រូវសាលីអង្ករអង្ករម្ស៉ៅនិងល្ពៅជាដើមដូចជានំបុ័ងប៉ាស្តាធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកពោតលីងញ៉ាំនិងអង្ករ។ យ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិកូនរបស់អ្នកគួរតែជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។

• បន្លែ : បន្លែជាប្រភពដ៏ល្អនៃ សារជាតិសរសៃ , ប៉ូតាស្យូម , ហ្វូឡាត, វីតាមីន A, វីតាមីនអ៊ីនិងវីតាមីនសេ។ សូមចងចាំថាកុមារគួរបរិភោគបន្លែផ្សេងៗពីគ្នាក្នុងចំណោម 5 ក្រុមបន្លែ:
  • បន្លែបៃតងងងឹត
  • បន្លែពណ៌ទឹកក្រូច
  • សណ្តែកស្ងួតនិងសណ្តែក
  • បន្លែម្សៅ
  • បន្លែផ្សេងទៀត

• ផ្លែឈើ : កុមារភាគច្រើនចូលចិត្តផ្លែឈើដែលជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិប៉ូតាស្យូមជាតិសរសៃវីតាមីន C និងជាតិហ្វាលត។ ទោះបីទឹកផ្លែឈើ 100 ភាគរយរាប់បញ្ចូលថាជាផ្លែឈើមួយនៅក្នុងក្រុមអាហារនេះក៏ដោយសូមចងចាំថាវាតែងតែល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីញ៉ាំចំណីអាហារទាំងមូល។
• ទឹកដោះគោ: វាជំនួសក្រុមអាហារទឹកដោះគោចាស់ដែលបច្ចុប្បន្នទឹកដោះគោសណ្តែកដែលមានជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងក្រុមនេះ។ ក្រុមទឹកដោះគោមានសារៈសំខាន់ពីព្រោះវាផ្តល់នូវកាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូម, វីតាមីន D និង ប្រូតេអ៊ីន នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ វារួមបញ្ចូលទាំងទឹកដោះគោឈីសទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានដូចជាទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោនិងម្សៅទឹកដោះគោ។ ជាទូទៅឪពុកម្តាយគួរតែជ្រើសរើសផលិតផល ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់តិច ដែលមិនមានជាតិស្ករ។ ឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោ 2% ល្អជាងទឹកដោះគោទាំងមូលជាមួយនឹងរសជាតិសូកូឡា។
• អាហារប្រូតេអ៊ីន: បន្ថែមពីលើសាច់និងសណ្តែកស្ងួតក្រុមអាហារនេះក៏រួមបញ្ចូលទាំងបសុបក្សី ត្រីត្រី និងគ្រាប់ (រួមទាំងប៊ឺសណ្តែកប៊ឺ) ដែលជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនដែកវីតាមីនអ៊ីស័ង្កសីម៉ាញ៉េស្យូមនិងជាច្រើនទៀត។ វីតាមីនបេរួមមាននីយ៉ាស៊ីន, thiamin, riboflavin និង B6 ។ លើកលែងតែអ្នកជ្រើសរើសសាច់ខ្លាញ់ឬសាច់ខ្លាញ់ទាបនិងបសុបក្សី, អាហារដែលមកពីក្រុមអាហារនេះក៏អាចជាប្រភព ជាតិខ្លាញ់ ផងដែរ។
• ប្រេង: ទោះបីជាមិនមែនជាក្រុមអាហារពិតប្រាកដក៏ដោយប្រេងនិងខ្លាញ់គឺជាផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់អ្នក - ទាំងអ្នកទាំងពីរត្រូវញ៉ាំខ្លះហើយដោយសារតែអ្នកមិនចង់ហួសចំណី។ ជាទូទៅកូនរបស់អ្នកគួរញ៉ាំខ្លាញ់ច្រើននិងពពួកអញ្ចាញធ្មេញដែលមិនមានជាតិពុលឬ polyunsaturated ឬខ្លាញ់។ ការជៀសវាងជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតថ្លើមនិងកូឡេស្តេរ៉ុល។

តើអ្នកដឹងពីរបៀបបង្កើត ផែនការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ពីក្រុមអាហារទាំងប្រាំនោះទេ?

_{ប្រភព:}

_{នាយកដ្ឋានកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។ ជ្រើសរើសចានរបស់ខ្ញុំ។ ក្រុមអាហារ។} > https://www.choosemyplate.gov/ ។

_{ក្រសួងសុខាភិបាលនិងសេវាមនុស្សសហរដ្ឋអាមេរិកនិងក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។ 2015 - 2020 គោលការណ៍ណែនាំរបបអាហារសម្រាប់ជនជាតិអាមេរិក។ បោះពុម្ពលើកទី 8 ។} > https://health.gov/dietaryguidelines/2015/ ។