តម្រូវការជាតិកាល់ស្យូមរបស់កុមារ

មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហារូបត្ថម្ភកុមារ

នៅពេលពិចារណាពីអាហារបំប៉នកូន ៗ របស់ពួកគេឪពុកម្តាយតែងតែគិតច្រើនអំពី ជាតិខ្លាញ់ជាតិ ស្ករនិងជាតិកាឡូរីប៉ុន្តែប្រហែលជាអាចភ្លេចជាតិកាល់ស្យូម។ នោះជាកំហុសមួយ។ កាល់ស្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់មួយដែលជួយកសាងឆ្អឹងរឹងមាំនិងមានសុខភាពល្អ។

តម្រូវការកាល់ស្យូម

តើកូនរបស់អ្នកត្រូវការកាល់ស្យូមប៉ុន្មាន? វាអាស្រ័យទៅលើអាយុរបស់ពួកគេប៉ុន្ដែបណ្ឌិតសភាកុមារនៃកុមារបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាកុមារដែលមាន:

• ក្មេងអាយុ 1-3 ឆ្នាំទទួលបាន 700 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ( ទឹកដោះ ប្រហែល 2 ដង)
• អាយុពី 4 ទៅ 8 ឆ្នាំទទួលបាន 1,000 មីក្រូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (ទឹកដោះប្រហែល 3 ដង)
• អាយុ 9-18 ឆ្នាំទទួលបាន 1,300 ម៉ាឃ៊្កក្នុងមួយថ្ងៃ (ប្រហែលទឹកដោះគោ 4 ដង)

ជាអកុសលកុមារភាគច្រើនជាពិសេសក្មេងជំទង់ទទួលបានតិចជាងតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃដែលគេបានណែនាំសម្រាប់ជាតិកាល់ស្យូម។ នេះធ្វើឱ្យមានសារៈសំខាន់ក្នុងការគិតអំពីជាតិកាល់ស្យូមពេលអ្នករៀបចំរបបអាហាររបស់កូនអ្នក។

អាហារដែលមានជាតិកាល់ស្យូម

ទឹកដោះគោគឺជាអាហារដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងកាល់ស្យូម។ វាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវកត់សម្គាល់ថាមានអាហារដែលសម្បូរ ជាតិកាល់ស្យូម ច្រើនរួមទាំងផលិតផលទឹកដោះគោបន្លែជាច្រើនប្រភេទទឹកក្រូចកាល់ស្យូមនិងទឹកក្រឡុកដែលមានជាតិកាល់ស្យូម។

អាហារដែលជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូមអាចរួមមាន:

• ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតាមានជាតិខ្លាញ់ទាប: 300-450 មីលីក្រាមក្នុងមួយមុខ (1 ពែង)
• ឈីសអាមេរិចៈ 350mg ក្នុងមួយដង (2 អៀស)
• ទឹកដោះគោ (ទឹកដោះទាំងមូល ឬ ទឹកដោះគោ មានជាតិខ្លាញ់ទាប ): 300 មីក្រាមក្នុងមួយមុខ (1 ពែង)

• ទឹកដោះគោសណ្តែកទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាល់ស្យូមដែលជួយការពារជាតិស្ករ: 300 មីលីក្រាមក្នុងមួយពែង (1 ពែង)
• ជាតិកាល់ស្យូមទឹកក្រូចដែលមានទឹកដោះគោរឹងមាំ: 300 មីលីក្រាមក្នុងមួយដង (1 ពែង)
• សណ្តែកសណ្តែកឆ្អិន: 161mg ក្នុងមួយ serving (1 oz)
• ដំឡូងស្ងួត: 169mg ក្នុងមួយបម្រើ (10 លា)
• ស្ពៃខ្មៅ: 120 មីកក្រាមក្នុងមួយលីត្រ (1 ពែងឆៅឬ 1/2 ពែងឆ្អិន)
• ក្រូច: 50 មក្រាមក្នុងមួយមុខ (1 ពណ៌ទឹកក្រូចមធ្យម)

• oatmeal បន្ទាន់: 100 មក្រាម (1 កញ្ចប់)
• ដំឡូងផ្អែម: 44mg ក្នុងមួយ serving (1/2 ពែង mashed)
• ផ្កាខាត់បូលីស: 35 មីលីក្រាមក្នុងមួយលីត្រ (1/2 ពែងឆៅឬ 1/2 ពែងឆ្អិន)

បន្លែពណ៌បៃតងបន្លែស្លឹកតៅហ៊ូល្ហុងសាសាំងនិងត្រីសាម៉ុងក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូមដែលបន្ថែមលើទឹកដោះគោសណ្តែកនិងទឹកក្រូចគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូមសម្រាប់កុមារដែលមានអាឡែរហ្សី។

អាហារឬអាហារដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយអាហារខាងលើដូចជាភីហ្សានំសុីលឈីសលីសឡាសាឬប៊ែរីរីជាមួយសណ្តែកនិងឈីសក៏ជាវិធីល្អដើម្បីទទួលបានកាល់ស្យូមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ផងដែរ។

ចូរចងចាំថាបរិមាណកាល់ស្យូមនៅក្នុងអាហារដែលបានរៀបចំច្រើនអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកទិញ។ ឧទាហរណ៍ឈីសមួយប្រភេទអាចមានត្រឹមតែ 5% នៃការផ្តល់កាល់ស្យូមប្រចាំថ្ងៃរបស់កូនអ្នក (ប្រហែល 50mg) ខណៈពេលមួយទៀតប្រហែលជា 30% ឬ 300 មីលីក្រាម។ ការអានស្លាកចំណីអាហារនិងតាមដានលើអាហារដែលមានជាតិកាល់ស្យូមយ៉ាងតិច 20-30% អាចជួយធ្វើឱ្យប្រាកដថាកូនរបស់អ្នកកំពុងទទួលកាល់ស្យូមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។

ហើយសូមចងចាំថាកុមារដែលមានអាយុលើសពី 9 ឆ្នាំត្រូវការជាតិកាល់ស្យូមចំនួន 1,300 មីល្លីក្រាមដែលលើសពី 1000 មីលីក្រាមឬ 100% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅលើស្លាកចំណីអាហារ។ ដូច្នេះខណៈពេលដែលអ្នកនៅតែអាចបន្ថែម% ប្រចាំថ្ងៃនៃជាតិកាល់ស្យូមសម្រាប់អាហារនីមួយៗកូនរបស់អ្នកញ៉ាំដើម្បីមើលថាតើពួកគេទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ឬយ៉ាងណានោះត្រូវប្រាកដថាវាបន្ថែមដល់ទៅ 130% ចំពោះក្មេងដែលមានវ័យចំណាស់។

កាល់ស្យូមអាហារ Fortified

អាហារជាច្រើនទៀតរួមមាននំបុ័ងនិងធញ្ញជាតិក៏អាចត្រូវបានពង្រឹងជាមួយនឹងកាល់ស្យូមផងដែរហើយអាចជួយបង្កើនការទទួលទានកាល់ស្យូមប្រចាំថ្ងៃរបស់កូនអ្នក។ សូមពិនិត្យមើលស្លាកការពិតអាហាររូបត្ថម្ភដើម្បីរកម៉ាកទាំងនោះដែលត្រូវបានពង្រឹងដោយជាតិកាល់ស្យូម។

ឧទាហរណ៍ការអះអាងលើកញ្ចប់ខ្លួនវាថាអាហារដែលសម្បូរជាតិកាល់ស្យូម "សម្បូរជាតិកាល់ស្យូម" ឬ "ប្រភពកាល់ស្យូមល្អបំផុត" ក៏អាចជួយឱ្យអ្នករកឃើញអាហារដែលសម្បូរជាតិកាល់ស្យូមមាន 20% ឬ បន្ថែមទៀតនៃជាតិកាល់ស្យូម DV ។ ម្យ៉ាងវិញទៀតអាហារដែលគ្រាន់តែជា "ប្រភពកាល់ស្យូមល្អ" នឹងមានពី 10% ទៅ 19% នៃកាល់ស្យូម DV ។

ថ្នាំគ្រាប់កាល់ស្យូម

វាអាចពិបាកក្នុងការឱ្យកុមារមានជាតិកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់ប្រសិនបើពួកគេមិនចូលចិត្តទឹកដោះគោទឹកដោះគោជូរនិងទឹកក្រូច។

ការធ្វើឱ្យមានការពិបាកជាងនេះទៅទៀតគឺជាការពិតដែលថាប្រភេទនៃ អ្នកញៀន ទាំងនេះហាក់ដូចជាមិនចង់ញ៉ាំអាហារផ្សេងទៀតដែលជាប្រភពកាល់ស្យូមល្អដូចជាស្ពៃខ្មៅនិងផ្កាខាត់ណាខៀវជាដើម។

អ្នកប្រហែលជាគិតថាអ្នកអាចធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកមិនទទួលបានជាតិកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយផ្តល់ឱ្យពួកគេវីតាមីនប៉ុន្តែ វីតាមីន ជាមធ្យមមានជាតិកាល់ស្យូមតិចតួចណាស់។ ឧទាហរណ៍ពពួក Flintstones Complete Multivitamin មានជាតិកាល់ស្យូម 100mg ។ សូម្បីតែវីតាមីន Flintstones Plus Calcium មានតែជាតិកាល់ស្យូម 200 មីលីក្រាមនៅក្នុងវាដែលតិចជាងសូម្បីតែទឹកដោះគោតែមួយកែវ។

អ្នកប្រហែលជាត្រូវសួរគ្រូពេទ្យកុមាររបស់អ្នកប្រសិនបើកូនចាស់របស់អ្នកអាចទទួលទានវីតាមីន D ឬកាល់ស្យូមទំពាជាមួយវីតាមីនឌីដូចជាវីអ៊ីតធីវប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមិនទទួលជាតិកាល់ស្យូមច្រើនពីប្រភពដទៃ។ នៅកម្រិត 500 មីលីក្រាមរាល់សារជាតិកាល់ស្យូមទាំងនេះជួយសម្រួលដល់កូនរបស់អ្នកឱ្យទទួលទានកាល់ស្យូមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។

ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកផឹកទឹកដោះគោមួយចំនួនសូមពិចារណាបន្ថែមកញ្ចប់នៃ ការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក Nestle Carnation Instant ដើម្បីបង្កើនជាតិកាល់ស្យូមនៃទឹកដោះគោមួយកែវដោយ 250 មីលីក្រាមទៀត។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកផឹកវាជាមួយនំសុីនឈីសដុតដែលធ្វើពីនំបុ័ងនិងឈីសដែលមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់បន្ទាប់មកពួកគេអាចទទួលទានកាល់ស្យូម 900 មីលីក្រាមក្នុងមួយកំប៉ុង!

អ្វីដែលត្រូវដឹងអំពីតម្រូវការកាល់ស្យូម

តើកាល់ស្យូមដែលកុមារត្រូវការរាល់ថ្ងៃ? ច្រើនជាងឪពុកម្តាយភាគច្រើនគិតដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាកូន ៗ របស់អ្នកមានអាហារដ៏សម្បូរបែបដែលជាប្រភពកាល់ស្យូមល្អរួមទាំងសារធាតុដែលមានជាតិកាល់ស្យូម។

> Abrams, Steven A. ការណែនាំរបបអាហារសម្រាប់ជាតិកាល់ស្យូមនិងវីតាមីន D: សម័យថ្មី។ កុមារ។ ខែមីនាឆ្នាំ 2011 ខ្លឹមសារលេខ 127 / លេខ 3