អាហារដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់កូនរបស់អ្នក

ក្មេងៗចូលចិត្តអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់

ការធានាថាកូនរបស់អ្នកទទួលទានអាហារមានតុល្យភាពគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃការរីកចម្រើននៃការលូតលាស់របស់ពួកគេ។ ផ្នែកសំខាន់មួយនៃសារធាតុនោះគឺប្រូតេអ៊ីនហើយអ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើអ្នកទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកទទួលបានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ឬយ៉ាងណា។ សំណាងល្អកុមារភាគច្រើនបរិភោគអាហារដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដោយខ្លួនឯងព្រោះវាមានចំណីអាហារជាច្រើនដូចជានំសាំងវិច, ភីស្សានិងប៊ឺសណ្តែកនិងជែល។

ឪពុកម្តាយភាគច្រើនអាចត្រូវបានធានាថាកូនរបស់ពួកគេត្រូវបានគេឆ្លើយតបទៅនឹងបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានណែនាំ។ តាមពិតបណ្ឌិតសភាកុមារវិទ្យានិយាយថា "ប្រូតេអ៊ីនមានច្រើនក្រៃលែងនៅក្នុងចំណីអាហារដែលជនជាតិអាមេរិកបរិភោគហើយភាគច្រើននៃយើងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យប្រើប្រាស់ច្រើនជាងអ្វីដែលយើងត្រូវការ" ។

រក្សាទុកក្នុងចិត្តថាប្រហែល 10% ទៅ 20% នៃកាឡូរីរបស់អ្នកត្រូវបានគេសន្មត់ថាមកពីប្រូតេអ៊ីនដោយសល់ពីកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។ វាក៏ល្អដែរក្នុងការគិត ពីអាហារសម្បូរជាតិកាល់ស្យូមនិងអាហារសម្បូរ ជាតិដែក ដែលអាចរួមចំណែកដល់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់កូនរបស់អ្នក។

តម្រូវការប្រូតេអ៊ីន

តម្រូវការប្រូតេអ៊ីនអាស្រ័យលើអាយុនិងទម្ងន់របស់កុមារ។ គោលការណ៍ណែនាំរបបអាហាររបស់ក្រសួងកសិកម្មឆ្នាំ 2015-2020 បានផ្តល់អនុសាសន៍បរិមាណប្រូតេអ៊ីនដូចខាងក្រោមនេះសម្រាប់កុមារដោយផ្អែកលើក្រុមអាយុរបស់ពួកគេ។ រហូតដល់ពួកគេឈានដល់អាយុ 14 ឆ្នាំអនុសាសន៍គឺដូចគ្នាទាំងក្មេងប្រុសនិងក្មេងស្រី។ នៅក្នុងវ័យជំទង់ក្រោយមកក្មេងប្រុសគួរតែទទួលទានប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៀតព្រោះពួកគេនៅតែមានការរីកចម្រើននិងមានទំនោរច្រើនក្នុងការថ្លឹងទម្ងន់ជាងក្មេងស្រី។

អាយុ	អនុសាសន៍ប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃ
1-3 ឆ្នាំ	13 ក្រាម
4-8 ឆ្នាំ	19 ក្រាម
9-13 ឆ្នាំ	34 ក្រាម
ក្មេងស្រី 14-18 ឆ្នាំ	46 ក្រាម
ក្មេងប្រុសអាយុពី 14 ទៅ 18 ឆ្នាំ	52 ក្រាម

ប្រូតេអ៊ីនគុណភាព

ការធ្វើឱ្យមានភាពស្មុគស្មាញបន្តិចបន្ថែមទៀតតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនក៏អាស្រ័យលើគុណភាពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលកូនរបស់អ្នកញ៉ាំនិងរបៀបងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារដែរ។ ជាទូទៅប្រូតេអ៊ីនសត្វគឺជាប្រូតេអ៊ីន "ពេញលេញ" ពីព្រោះវារួមបញ្ចូលទាំងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ទាំងអស់។

ពួកវាអាចរំលាយអាហារបានខ្ពស់និងចាត់ទុកថាមានគុណភាពខ្ពស់ជាងប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន។

នេះមានន័យថារបបអាហាររបស់កូនអ្នកគួរតែបញ្ចូលទឹកដោះគោស៊ុតនិងសាច់។ គ្រាប់សណ្តែក, សណ្តែកនិង quinoa ក៏ជាប្រូតេអ៊ីនពេញលេញនិងបម្រើជាជម្រើសបួស។

អ្នកនឹងមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីរឿងនេះច្រើនទេដរាបណាអ្នកផ្លាស់ប្តូរអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលកូនរបស់អ្នកញ៉ាំ។ ទោះបីជាពួកគេបរិភោគអាហាររបស់ប្រូតេអ៊ីនក៏ដោយអ្នកអាចទទួលបានបរិមាណត្រឹមត្រូវនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនអ្នក។ ជាឧទាហរណ៍ត្រូវភ្ជាប់ប្រូតេអ៊ីនខុសៗគ្នាដូចជាធញ្ញជាតិនិងសណ្តែកជាដើមហើយវាគួរតែជាពូជដែលមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់។

អាហារដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់កូនអ្នក

មូលហេតុមួយដែលឪពុកម្តាយមិនគិតថាកូនរបស់ពួកគេទទួលបានជាតិប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់នោះគឺថាពួកគេមិនដឹងថាវាស្ថិតនៅក្នុងអាហារខុសគ្នាច្រើនទេ។ អាហារផ្សេងៗគ្នាក្រៅពីសាច់ក្រហមមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដែលមានន័យថាកូនរបស់អ្នកទំនងជាទទួលបានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេជាងអ្នកគិត។

តារាងចំណីអាហារដែលសំបូរប្រូតេអ៊ីនបង្ហាញថាតំរូវការមួយណាដែលផ្តល់នូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់កូនអ្នក។

អាហារ	ការបម្រើ	ប្រូតេអ៊ីន (ក្រាម)	អាយុពី 4 ដល់ 6 ឆ្នាំ	អាយុ 7 ទៅ 10 ឆ្នាំ
ទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោសណ្តែក	1 ពែង	8	36%	29%
ស៊ុត	1 ស៊ុត	6	27%	21%
ទឹកដោះគោយ៉ាអួ	1 ធុង 8 អោន	9	41%	32%
ប៊ឺសណ្តែកប៊ឺ	2 ស្លាបព្រា	8	36%	29%
គ្រាប់	1/4 ពែង	7	31%	24%
សាច់​មាន់	4 អោន	30	136%	107%
ដេញថ្លៃមាន់	4 បំណែក	11	50%	39%
នំបុ័ងពណ៌ស	2 slices	5	23%	18%
ធូណា (លុបចោល)	3 អោន	16	72%	57%
នំបុ័ងស្រូវសាលី	2 slices	7	32%	25%
នំប៉័ងហាំប៊ឺហ្គឺ	1 ប៊ុន	4	18%	14%
ប៉ាស្តា	2 អោន	3	14%	11%
តៅហ៊ូ	1/2 ពែង	10	45%	36%
សណ្តែក (pinto, ខ្មៅជាដើម)	1/4 ពែង	10	45%	36%
ឈីឆេឌា	1 អោន / ស្លី	7	32%	25%
ឈីសអាមេរិច	1 អោន / ស្លី	5	23%	18%

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញប៊ឺសណ្តែកដីនៅលើអាំងឃ័រឬនៅលើប៊ឺសណ្តែកដីនិងសាំងវិចអាចផ្តល់នូវជាតិដែកជាងពាក់កណ្តាលដែលកុមារត្រូវការសម្រាប់ថ្ងៃ។ ដោយសារតែទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោ 2 ពែងត្រូវបានណែនាំជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់ក្មេងអាយុពី 4 ទៅ 8 ឆ្នាំនិង 3 ពែងឬមួយកំប៉ុងសម្រាប់ក្មេងអាយុពី 9 ទៅ 13 ឆ្នាំ។

វាក៏អាចមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរកចំណីអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដោយការអានស្លាកអាហារ។ ស្វែងរកអាហារដែលមានចន្លោះពី 6 ទៅ 10 ក្រាមឬច្រើនជាងនេះហើយអ្នកប្រាកដថាមានអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។

ក្រៅពីអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនក្នុងខ្លួនអ្នកក៏អាចទិញថ្នាំគ្រាប់ប្រូតេអ៊ីនបានដែរ។

ទាំងនេះរួមមានល្បាយភេសជ្ជៈមានជាតិប្រូតេអ៊ីនដូចជា Pediasure ឬ អាហារពេលព្រឹកអាពាហ៍ពិពាហ៍ ។

អាហារប្រូតេអ៊ីនកុមារអាហារស្នេហា

ឈីសប៊ឺហ្គឺដែលរួមបញ្ចូលសាច់សាច់ឈីសនិងប៊ុនគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងចំណោមកុមារនិងជម្រើសខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីន។ មានរឿងជាច្រើនទៀតដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងមួយដែលកុមារភាគច្រើនចូលចិត្ត។

• សាំងវិចដុត
• ញ៉ាំស៊ុតជាមួយឈីស
• សាំងវិច
• តួកគីរមៀល -
• Hummus ធ្លាក់ចុះជាមួយនឹងការ៉ុត, celery, pretzels, ឬនំកែកឃឺ
• ហឺវ៉េហ្គឺប៊ឺហ្គឺ
• ប៊ឺសណ្តែកនិងសាំងវិច
• សាំងជាមួយសាច់មាន់ឬទួរគី
• សាច់គោជាមួយ pasta ឬស៊ុប
• Quesadilla ឬ burrito ជាមួយសណ្តែកនិងឈីស
• ភីហ្សាឈីស
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួរជាមួយស្រទាប់ផ្លែឈើ
• ធញ្ញជាតិមានប្រូតេអ៊ីន - បង្កើន

ធ្វើឱ្យជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ

ចូរចងចាំថាអ្នកគួរតែ ជ្រើសរើសជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ នៅពេលអ្នកស្វែងរកអាហារដែលសំបូរប្រូតេអ៊ីន។ ចំណីអាហារគួរតែមានកម្រិតជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតថ្លើមកូឡេស្តេរ៉ូលអំបិលនិងស្ករបន្ថែម។

ខ្លាញ់សរុបគួរតែមានចន្លោះពី 25 ទៅ 35 ភាគរយនៃកាឡូរីសម្រាប់កុមារដែលមានអាយុពី 4 ឆ្នាំទៅ 18 ឆ្នាំ។ វាល្អបំផុតសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់នេះពីត្រីត្នោតនិងប្រេងបន្លែ។ ផលិតផលទឹកដោះគោក៏គួរតែមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬជាតិខ្លាញ់។

សមាគមន៍បេះដូងអាមេរិករំលឹកឪពុកម្តាយឱ្យជៀសវាងកុមារហួសកម្រិត។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេសម្រេចចិត្តថាតើពួកគេចង់បរិភោគប៉ុណ្ណាដោយមិនត្រូវបានបង្ខំឱ្យបញ្ចប់ចំណីអាហារ។ កុមារពិតជាល្អក្នុងការធ្វើនិយ័តកម្មខ្លួនឯងហើយអាចញ៉ាំតិចតួចនៅអាហារខ្លះនិងច្រើនទៀតនៅកន្លែងផ្សេង។ រហូតដល់ពេលពេញវ័យពួកគេត្រូវការកាឡូរីតិចជាងមនុស្សពេញវ័យ។

ពាក្យមួយពីណាស់

ខណៈពេលដែលវាមានសារៈសំខាន់ដើម្បីធានាថាកូនរបស់អ្នកញ៉ាំអាហារមានសុខភាពល្អប្រូតេអ៊ីនមិនមែនជាបញ្ហានោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចូរចងចាំថាគុណភាពនៃប្រូតេអ៊ីនធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នាដូចជាសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីចៀសវាងអាហារមិនល្អហើយជ្រើសរើសយកអាហារដែលមានជីវជាតិល្អនិងមានតុល្យភាពជំនួសវិញ។

> ប្រភព:

> សមាគមន៍បេះដូងអាមេរិច។ អនុសាសន៍របបអាហារសម្រាប់កុមារមានសុខភាពល្អ។ 2014 ។

> Kleinman RL ។ សៀវភៅរូបត្ថម្ភកុមារកុមារទី 7 ។ ភូមិ Elk Grove, IL: បណ្ឌិត្យសភាកុមារនៃកុមារ; 2014 ។

> នាយកដ្ឋានកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។ 2015-2020 គោលការណ៍ណែនាំរបបអាហារសម្រាប់ជនជាតិអាមេរិក: ឧបសម្ព័ន 7 ។ គោលដៅអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ក្រុមភេទអាយុផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តអំពីរបបអាហារនិងការណែនាំអំពីរបបអាហារ។ ឆ្នាំ 2015 ។