ការវិវត្តន៍នៃអាហារពីរ៉ាមីត

មនុស្សជាច្រើនបានស្តីបន្ទោសសាជីជ្រុងម្ហូបអាហារចាស់សម្រាប់ការរាតត្បាតបច្ចុប្បន្ននៃការធាត់និងកុមារភាពធាត់និងត្រូវបានគេសម្លឹងឆ្ពោះទៅមុខដើម្បីធ្វើការពិនិត្យឡើងវិញនៃសាជីជ្រុងអាហារដោយក្រសួងកសិកម្មអាមេរិក។ ពួកគេអាចនឹងខកចិត្តក្នុងការរកឃើញថាមិនមានការផ្លាស់ប្តូរច្រើននៅក្នុងគោលការណ៍ណែនាំរបបអាហារដែលបង្កើតបានជាសាជីជ្រុង។ ផ្ទុយទៅវិញភាគច្រើនការផ្លាស់ប្តូរគឺនៅក្នុងរបៀបដែលគោលការណ៍ណែនាំត្រូវបានបង្ហាញធ្វើឱ្យពួកគេងាយយល់ជាងមុនដើម្បីឱ្យមនុស្សអាចតាមដានពួកគេនិងរៀនធ្វើឱ្យ មានជម្រើសល្អ ៗ ។

អាហារពេលព្រឹកពីរ៉ាមីត

តើអ្វីទៅជាខុសនឹងសាជីជ្រុងម្ហូបអាហារចាស់ដែលត្រូវបានណែនាំនៅឆ្នាំ 1992?

បើទោះបីជាសាជីជ្រុងម្ហូបអាហារចាស់ហាក់ដូចជាសាមញ្ញ, មនុស្សជាច្រើនយល់ច្រឡំជួរនៅក្នុងការ ផ្តល់ម្ហូបអាហារ សម្រាប់ ក្រុមអាហារ គ្នា។ ដូច្នេះកន្លែងដែលសាជីជ្រុងអាហារចាស់បានណែនាំពី 6 ទៅ 11 ដងក្នុងក្រុមនំបុ័ងមនុស្សភាគច្រើនគិតថាពួកគេអាចញ៉ាំរហូតដល់ 11 ដងដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ, ចំនួននៃការញ៉ាំអាហារដែលពួកគេគួរតែបរិភោគត្រូវបានកំណត់ដោយកម្រិតសកម្មភាពនិងកម្រិតកាឡូរីរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ស្ត្រីមិនសូវហាត់ប្រាណនិងមនុស្សវ័យចំណាស់ដែលមានរបបអាហារមានកាឡូរី 1600 ត្រូវបានគេសន្មត់ថាញ៉ាំត្រឹមតែ 6 ដងប៉ុណ្ណោះពីក្រុមគ្រាប់ធញ្ញជាតិខណៈពេលដែលមនុស្សសកម្មជាង 2800 កាឡូរីអាចបរិភោគបាន 11 ដង។

បញ្ហាដ៏ធំមួយទៀតគឺថាមនុស្សជាច្រើនមិនយល់ពីអ្វីដែលការបម្រើពិតប្រាកដនោះទេ។ ការបម្រើមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំក្នុងអាហារមួយទេ។ ដូច្នេះនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំនំសាំងវិចមួយដែលមាននំបុ័ងពីរដុំដែលគួរតែរាប់ជាពីរកំប៉ុងពីក្រុមគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងមិនត្រឹមតែមួយប៉ុណ្ណោះទេ។

ដូចគ្នានេះផងដែរសាជីជ្រុងម្ហូបអាហារចាស់មិនបានធ្វើឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីអប់រំប្រជាជនអំពីសារៈសំខាន់នៃ ធញ្ញជាតិទាំងមូល ។ នេះនាំឱ្យមនុស្សមិនត្រឹមតែញ៉ាំចំណីអាហារច្រើនពេកប៉ុណ្ណោះពីក្រុមនំបុ័ងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែពួកគេក៏ញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិខុសៗគ្នាដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងនំបុ័ងពណ៌ស។

បញ្ហាដ៏ធំបំផុតជាមួយសាជីជ្រុងម្ហូបអាហារចាស់គឺថាមនុស្សច្រើនពេកមិនធ្វើតាមអនុសាសន៍របស់ខ្លួន។

ពួកគេប្រហែលជាបានញ៉ាំនំបុ័ងនិងប៉ាស្តាច្រើនពេកពីព្រោះវាហាក់ដូចជាផ្នែកសំខាន់បំផុតនៃសាជីជ្រុងម្ហូបអាហារប៉ុន្តែពួកគេមិនបានផ្លាស់ទីពីរ៉ាមីឌិចហើយញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែដែលបានណែនាំ។

អាហារថ្មីពីរ៉ាមីត

នៅលើផ្ទៃខាងលើ សាជីជ្រុងអាហារថ្មី ដែលបានណែនាំក្នុងឆ្នាំ 2005 ហាក់ដូចជាមិនងាយស្រួលយល់ជាងមុនទេ។ ទោះបីជាវានៅតែជាសាជីជ្រុងក៏ដោយក៏ផ្នែកសម្រាប់ក្រុមអាហារនីមួយៗត្រូវបានតំណាងដោយពណ៌ហើយអ្នកត្រូវតែពឹងផ្អែកលើការពន្យល់បន្ថែមដើម្បីយល់ពីបរិមាណនៃអាហារដែលអ្នកទទួលទាន។

មានតែពីរ៉ាមីតម្ហូបអាហារថ្មីមិននិយាយអំពីការផ្តល់អាហារទៀតទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ 'បរិមាណ' ដែលត្រូវបានណែនាំជារៀងរាល់ថ្ងៃពីក្រុមនីមួយៗត្រូវបានបញ្ជាក់ក្នុងបរិមាណអោន (សម្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងសាច់) ឬពែង (សម្រាប់បន្លែផ្លែឈើនិងទឹកដោះគោ) ។ វាសមហេតុផលសម្រាប់រឿងដូចជាទឹកដោះគោប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាតើមានផ្លែឈើនិងបន្លែប៉ុន្មានដែលអ្នកញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ? ឬថាតើផ្លែប៉ោមមានប៉ុន្មានពែង? ឬប៉ុន្មានសាឡាត? តើអ្នកដឹងទេថាតើនំបុ័ងចំនួនប៉ុន្មានដែលមានក្នុងមួយអោន?

ដើម្បីជួយសម្អាតការភាន់ច្រឡំណាមួយដែលអ្នកអាចមានអំពីអាហារនិងបរិមាណនៃចំណីអាហារនៅក្នុងពែងឬអោនអ្នកត្រូវប្រើធនធានអប់រំដែលបន្ថែមអាហារសាជីជ្រុងម្ហូបអាហារថ្មី។ គន្លឹះនិងធនធានទាំងនេះសម្រាប់ក្រុមអាហារនីមួយៗផ្តល់នូវឧទាហរណ៍លម្អិតអំពីអ្វីដែលរាប់ដូចជាពែងឬអោន។

ឧទាហរណ៍ផ្លែឈើមួយពែងប្រហែលជាផ្លែប៉ោមតូចចេកធំមួយឬទំពាំងបាយជូរគ្មានគ្រាប់ចំនួន 32 គ្រាប់។ ឬមួយអោនគ្រាប់ធញ្ញជាតិនឹងស្មើនំមួយនំបុ័ងឬពែងពាក់កណ្តាលនៃ pasta ឆ្អិន។

អាហាររបស់អ្នកពីរ៉ាមីត

ការផ្លាស់ប្តូរដ៏ធំមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងសាជីជ្រុងអាហារថ្មីគឺថាវាត្រូវបានធ្វើអន្តរកម្មដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើបដិរូបកម្មវាដោយផ្អែកលើអាយុរបស់មនុស្សនិងកម្រិតសកម្មភាព។ នេះជារឿងសំខាន់ពីព្រោះអាហារដែលអ្នកទទួលទានពីក្រុមអាហារនីមួយៗនៃសាជីជ្រុងម្ហូបអាហារអ្នកនឹងពឹងផ្អែកយ៉ាងធំធេងលើតម្រូវការកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដែលអាចរាប់ពីកម្រិតនៃកាឡូរី 1000 ក្រាមនៃក្មេងអាយុ 2 ឆ្នាំដល់កម្រិត 3200 កាឡូរី នៃក្មេងជំទង់អាយុដប់ប្រាំបីឆ្នាំដែលមានអាយុយ៉ាងសកម្ម។

ការប្រើប្រាស់អាហារូបករណ៍ពីរ៉ាមីតថ្មី

គេហទំព័រ MyPyramid.gov ត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់សាជីជ្រុងអាហារថ្មី។ អ្នកនឹងបញ្ចូលយុគសម័យកូនរបស់អ្នកអាយុនិងភេទហើយកម្រិតសកម្មភាពរាងកាយដើម្បីបង្កើត 'ផែនការពីរ៉ាមីត' ដែលតម្រូវដោយតម្រូវការកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃនិងបរិមាណដែលត្រូវបានណែនាំពីក្រុមអាហារនីមួយៗ។

ពីទំព័រនេះអ្នកក៏អាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីក្រុមម្ហូបអាហារនីមួយៗទទួលបាននូវបោះពុម្ពពីរ៉ាមីតនៃម្ហូបអាហាររបស់អ្នកនិងបោះពុម្ពសន្លឹកកិច្ចការដើម្បីជួយអ្នកឱ្យតាមដានចំនួនអាហារដែលកូនអ្នកញ៉ាំពីក្រុមអាហារនីមួយៗ។

ការសង្កត់ធ្ងន់លើសកម្មភាពរាងកាយគឺជាផ្នែកថ្មីនិងស្វាគមន៍នៃសាជីជ្រុងម្ហូបអាហារថ្មីដែលចែងថាមនុស្សគួរតែ "មានសកម្មភាពរាងកាយរយៈពេល 30 នាទីភាគច្រើននៃសប្តាហ៍" ហើយថា "កុមារនិងក្មេងជំទង់គួរតែធ្វើចលនារយៈពេល 60 នាទីជារៀងរាល់ថ្ងៃ ឬច្រើនថ្ងៃ។ '

MyPlate ជំរុញអោយមានពីរ៉ាមីតម្ហូបអាហារ

ទោះបីជាសាជីជ្រុងម្ហូបអាហារតែងតែមើលទៅសាមញ្ញក៏ដោយតែមនុស្សជាច្រើនយល់ច្រឡំពីជួរដើមក្នុងការញ៉ាំអាហារសម្រាប់ក្រុមអាហារនីមួយៗឬមិនដឹងថាអ្វីដែលការបម្រើត្រូវបានគេសន្មតថាជាអ្វីដែលនាំឱ្យមាន ចំណែក ច្រើនពេកហើយហួសចំណី។ ហើយជាអកុសលគម្រោងសាជីជ្រុងដែលបានកែសម្រួលឡើងវិញមិនដែលចាប់បានទេ។

អ្វីដែលជាចំណុចខ្វះខាតរបស់វាពីរ៉ាមីតម្ហូបអាហារត្រូវបានចូលនិវត្តន៍ក្នុងឆ្នាំ 2011 ។ នៅកន្លែងរបស់វាគឺ MyPlate ដែលជាទីកន្លែងសាមញ្ញមួយដើម្បីជួយមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចមើលឃើញការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាមួយក្រុមអាហារ 5 ប្រភេទ (ផ្លែឈើបន្លែគ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រូតេអ៊ីននិងអាហារធ្វើពីទឹកដោះគោ) ។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកអាហារណែនាំ

មនុស្សជាច្រើននឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលដោយដឹងថាអាហារបែបនេះមិនជាមគ្គុទ្ទេសក៍ម្ហូបអាហាររបស់ក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកដំបូងឡើយដែលព្យាយាមបង្រៀនមនុស្សអំពីការញ៉ាំឱ្យមានសុខភាពល្អ។

មុនពេល MyPlate និងអាហារសម្រន់ពីរ៉ាមីតយើងមាន:

• មគ្គុទ្ទេសក៍ប្រាំពីរនៃការទទួលទានល្អ (1940s)
• មគ្គុទ្ទេសក៍ម្ហូបអាហារប្រចាំថ្ងៃជាមូលដ្ឋានចំនួនបួន (ពីឆ្នាំ 1956 ដល់ឆ្នាំ 1970)
• មគ្គុទ្ទេសក៍អាហារគ្មានបញ្ហា (1979)
• កង់អាហារ (ឆ្នាំ 1984)