ទឹកដោះគោគ្មានជាតិស្ករ: តើវាជាជម្មើសជំនួសដែលមានសុខភាពល្អទេ?

រកមើលរបៀបដែលទឹកផ្លែឈើអាចត្រូវបានដាក់ស្លាកដោយគ្មានជាតិស្ករ

ជាមួយនឹងការពិភាក្សាទាំងអស់អំពីការរីករាលដាលនៃភាពធាត់របស់កុមារភាពនិងការព្រួយបារម្ភអំពីការធ្មេញធ្មេញនិងបែហោងធ្មែញវាជាការភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលឪពុកម្តាយចង់ផ្តល់ទឹកផ្លែឈើដល់កុមាររបស់ពួកគេ។

ជាអកុសលមិនមានអ្វីដូចជាទឹកផ្លែឈើដែលគ្មានជាតិស្ករទោះបីវាជាអ្វីដែលហាក់ដូចជាត្រូវបានលក់ដោយឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារហើយឪពុកម្តាយជាច្រើនគិតថាវាជាអ្វីដែលពួកគេទិញ។

ទឹកផ្លែឈើគ្មានជាតិស្ករ - អ្វីដែលពិតជាមាន

ហេតុអ្វីការយល់ច្រឡំ? ទឹកផ្លែឈើ 100 ភាគរយដែលជាប្រភេទទឹកផ្លែឈើដែលត្រូវបានណែនាំដោយបណ្ឌិតសភាកុមារនៃកុមារបាននិយាយថាពួកគេមិនមានជាតិស្ករទេទោះបីជាពួកគេអាចមានជាតិស្ករ 35 ក្រាមក្នុងមួយកំប៉ុងក៏ដោយ។ ។

ដើម្បីដាក់វាទៅក្នុងទស្សនៈមួយភេសជ្ជៈកូកាកូឡាអាចស្ករបាន 39 ក្រាមក្នុងមួយម៉ោង។

ភាពខុសគ្នារវាងកំប៉ុងនិងភេសជ្ជៈគ្មានជាតិស្ករតើអ្វីទៅ?

ប្រសិនបើអ្នកពិនិត្យមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំកូកាកូឡារបស់កូកាកូឡានឹងរាយនាមស៊ីរ៉ូពោតដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ដែលជាសារធាតុផ្អែមនិងប្រភពនៃជាតិស្ករ។ ម្យ៉ាងវិញទៀតទឹកផ្លែឈើ 100 ភាគរយនឹងទំនងជាទទួលបាននូវជាតិស្ករ "គ្មានជាតិស្ករបន្ថែម" ពីផ្លែឈើខ្លួនឯងឬទឹកផ្លែឈើ។

ក្នុងករណីនេះ "គ្មានជាតិស្ករបន្ថែម" គ្រាន់តែមានន័យថាគ្មានសារជាតិស្ករឬជាតិស្ករដែលត្រូវបានបន្ថែមកំឡុងពេលកែច្នៃឬផលិតទឹកផ្លែឈើនោះទេ។ ទឹក, ទោះជាយ៉ាងណា, នៅតែមានឱ្យបានើននៃជាតិស្ករ។

ជាទូទៅភេសជ្ជៈផ្លែឈើឬកណ្តាប់ដៃផ្លែឈើនឹងមានជាតិស្ករបន្ថែមពីសុីរ៉ូពោតដែលមានជាតិហ្វ្រូស្យូមខ្ពស់បន្ថែមលើរសជាតិសិប្បនិម្មិតនិងពណ៌។ ចូរចងចាំថាអ្នកជំនាញអាហាររូបត្ថម្ភខ្លះគិតថាសុីរ៉ូពោតដែលមានជាតិ fructose ខ្ពស់អាចរួមចំណែកដល់ការរីករាលដាលនៃជំងឺធាត់បច្ចុប្បន្នព្រោះវាអាចត្រូវបាន ដំណើរការដោយរាងកាយខុសពី ស្ករដទៃទៀត។

ជាតិស្ករសូម្បីតែក្នុងទឹកផ្លែប៉ោម 100 ភាគរយនៅតែមានន័យថាកាឡូរីដូច្នេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការកម្រិតការញ៉ាំរបស់កូនអ្នកប្រសិនបើពួកគេតស៊ូជាមួយនឹងការលើសទម្ងន់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកនឹងទទួលបាន កាឡូរី បន្ថែម ពីភេសជ្ជៈ វាល្អបំផុតដែលអ្នកឱ្យពួកគេផឹកជាមួយនឹងជាតិស្ករ "គ្មានជាតិស្ករ" ដូចជាទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងទឹកផ្លែឈើ 100% ដរាបណាអ្នកធ្វើវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ទឹកផ្លែឈើ 100 ភាគរយ

ចំពោះកុមារជាច្រើនផឹកទឹកផ្លែឈើ 100 ភាគរយបើទោះបីជាវាមានជាតិស្ករនិងកាឡូរីមួយចំនួនក៏ដោយក៏វាល្អដែរដរាបណាអ្នកនៅជាប់នឹងអនុសាសន៍របស់បណ្ឌិតសភាផ្នែកជំងឺកុមារនៅសហរដ្ឋអាមេរិក:

• គ្មានទឹកប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមានអាយុតិចជាង 6 ខែ
• អតិបរិមាពី 4 ទៅ 6 អោនក្នុងមួយថ្ងៃសំរាប់ទារកដែលមានអាយុពី 6 ទៅ 12 ខែប៉ុន្ដែបានបម្រើក្នុងពែងមួយតែមិនមែនជាដបទេ
• ជាអតិបរិមាពី 4 ទៅ 6 អោនក្នុងមួយថ្ងៃសំរាប់ក្មេងអាយុពី 1 ឆ្នាំទៅ 6 ឆ្នាំ
• អតិបរិមាពី 8 ទៅ 12 អោនក្នុងមួយថ្ងៃសំរាប់កុមារអាយុ 7 ទៅ 18 ឆ្នាំ

សូមចងចាំថាទាំងនេះគឺជាដែនកំណត់ដែលជាបរិមាណអតិបរមានៃទឹកផ្លែឈើដែលកុមារគួរផឹករាល់ថ្ងៃហើយមិនមែនជាការណែនាំពិតប្រាកដក្នុងការទទួលទានទឹកទេ។ វាតែងតែមានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារដើម្បីបរិភោគ ផ្លែឈើទាំងមូល ជំនួសវិញដូច្នេះពួកគេទទួលបាន ជាតិសរសៃ នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេផងដែរ។ (ដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យទឹកផ្លែឈើទាំងមូលបែកចេញពីសរសៃមានសុខភាពល្អ។ )

ភេសជ្ជៈគ្មានជាតិស្ករ

ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកលើសទម្ងន់ឬប្រឈមនឹងការលើសទម្ងន់, វាមិនជាគំនិតល្អទេក្នុងការទទួលកាឡូរីបន្ថែមនិងស្ករពីទឹកផ្លែឈើ។

ភាពធាត់គឺជាស្ថានភាពមួយដែលវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដើម្បីដឹងថា "គ្មានជាតិស្ករបន្ថែម" មិនមានន័យថាគ្មានជាតិស្ករនោះទេ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរសម្រាប់ឪពុកម្តាយរបស់កុមារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមយល់អំពីគោលការណ៍នេះនៅពេលពួកគេធ្វើការដើម្បីតាមដានប្រភពនៃកាឡូរីនិងស្ករនៅក្នុងកូនរបស់ពួកគេ។

ទោះបីជាវាមិនមានទឹកផ្លែឈើ 100 ភាគរយក៏ដោយក៏មានភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទដែលគ្មានជាតិស្ករ "ដែលអាចជាជម្រើសមួយ (សង្ឃឹមថាជាការព្យាបាលជាជាងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់កុមារ) ដែលលើសទម្ងន់ឬ មានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មួយចំនួននៃការទាំងនេះរួមមាន:

• ទឹក
• ទឹករសជាតិ ដូចជា Propel, Aquafina FlavorSplash និង Dasani មានរសជាតិទឹក

• ពន្លឺគ្រីស្តាល់
• Kool-Aid Sugar-Free
• ស្ករត្នោតហាវ៉ៃស្ករ - ឥតគិតថ្លៃ
• ជាតិកាហ្វេអ៊ីនដោយឥតគិតថ្លៃអាហារសូដា

បានបន្ថែមស្ករ

បន្ថែមពីលើសុីរ៉ូពោតដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ឈ្មោះផ្សេងទៀតសម្រាប់ជាតិស្ករបន្ថែមដើម្បីរកមើលនៅលើបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលភេសជ្ជៈដែលកូនរបស់អ្នកប្រហែលជាចង់រួមបញ្ចូល:

• ស្ករត្នោត
• ផ្អែមពោត
• ស៊ីរ៉ូពោត
• Dextrose
• Fructose
• ទឹកផ្លែឈើផ្តោត
• ជាតិគ្លុយកូស
• ទឹកឃ្មុំ
• បញ្ច្រាសស្ករ
• Lactose
• Maltose
• ម៉ាសផ្អែម
• ក្រមួន
• ស្ករឆៅ
• Sucrose
• ស្ករ
• ស៊ីរ៉ូ

ការស្វែងរកស្ករដែលបានបន្ថែមគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅពេលដែលអាហារជាច្រើនត្រូវបានគេយករសជាតិសុីរ៉ូពោតខ្ពស់និងបន្ថែមជាតិស្ករដទៃជំនួសវិញ។ ដោយសារតែវានៅតែជាជាតិស្ករនិងកាឡូរីហើយមិនចាំបាច់មានសុខភាពល្អទេសូមប្រាកដថាអ្នកបានអានស្លាកនៅលើអាហារដែលអ្នកផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នក។

អ្នកក៏អាចសង្ស័យផងដែរថាភេសជ្ជៈមួយបានបន្ថែមស្ករសប្រសិនបើវាមានតិចជាង 100 ភាគរយទឹកឬស្លាកថាវាជាភេសជ្ជៈស្រាក្រឡុកទឹកពនល, ភេសជ្ជៈ, កណ្តាប់ដៃឬសូដា។

ស្ករនិងធាត់

ដូចដែលយើងបានកត់សម្គាល់សូម្បីតែទឹក 100 ភាគរយមានកាឡូរីច្រើនហើយការបង្កើនកាឡូរីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងបញ្ហានៃការធាត់កុមារ។

ខណៈពេលដែលមានការជជែកវែកញែកច្រើនអំពីតួនាទីនៃទឹកផ្លែឈើនិងភេសជ្ជៈដទៃទៀតក្នុងការរួមចំណែកដល់ការធាត់ដុះនៅវ័យកុមារការសិក្សាឆ្នាំ 2017 បានជួយបញ្ជាក់អំពីតួនាទីនៃទឹកផ្លែឈើ 100 ភាគរយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈទាំងនេះ។ ចំពោះកុមារអាយុចន្លោះពី 1 ឆ្នាំទៅ 6 ឆ្នាំ, អ្នកដែលផឹកទឹកច្រើនមានបរិមាណតិចតួចនៃការឡើងទម្ងន់។ ចំពោះក្មេងអាយុចន្លោះពី 7 ទៅ 18 ឆ្នាំ, ការទទួលទានទឹក (ទឹកផ្លែឈើ 100%) មិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងការឡើងទម្ងន់នោះទេ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីការផឹកកាឡូរីរបស់អ្នក

រឿងផ្សេងទៀតដែលត្រូវដឹងអំពីទឹកផ្លែឈើនិងភេសជ្ជៈគ្មានជាតិស្កររួមមាន:

• មិនមានទឹកក្រូចគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិស្ករឬទឹកផ្លែប៉ោមដែលគ្មានជាតិស្ករពីព្រោះផ្លែឈើទាំងនោះដែលទឹកហូរត្រូវបានផលិតមានជាតិស្ករធម្មជាតិរបស់វាផ្ទាល់។
• ដូចទឹកផ្លែឈើ 100 ភាគរយ ទឹកដោះគោ គឺជាភេសជ្ជៈមួយទៀតដែលមិនមានជាតិស្ករច្រើនទេលុះត្រាតែអ្នកបន្ថែម ស្ករសូកូឡា ឬផ្លែស្ត្របឺរីដែលនឹងបន្ថែមជាតិស្ករបន្ថែមទៅទឹកដោះរបស់កូនអ្នក។
• ទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់ទាបមិនធម្មតា ជាភេសជ្ជៈដែលអ្នកត្រូវកំណត់ទេលុះត្រាតែកូនរបស់អ្នកផឹកច្រើនជាងបរិមាណប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាយុរបស់វា។
• ផ្តល់ជូននូវទឹកផ្លែឈើនៅអាហារឬ អាហារសម្រន់ ហើយកុំអោយកូនរបស់អ្នកមានបន្តរហូតពេញមួយថ្ងៃសូម្បីតែអ្នកស្រោចទឹកទឹករបស់ពួកគេក៏ដោយ។ ការផឹកទឹកច្រើនពេកអាចបង្កើនហានិភ័យនៃ បែហោងធ្មែញ របស់កូនអ្នក។
• ភេសជ្ជៈមិនមានជាតិស្ករលើកលែងតែទឹកភ្លៀងនឹងត្រូវបានគេផ្អែមជាមួយនឹងទឹកដោះគោសិប្បនិម្មិតដូចជា aspartame (NutraSweet) ឬ Splenda (Sucralose) ។ មានផលិតផលតិចតួចណាស់ដែលរាយបញ្ជីផលិតផលផ្អែមសិប្បនិម្មិតទាំងនេះនៅលើស្លាកនេះទៀតទេ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវពិនិត្យបញ្ជីគ្រឿងផ្សំប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ចង់ដឹងថាផលិតផលមួយមានផ្ទុកជាតិស្ករសិប្បនិម្មិតឬអត់។ ទោះបីជាឪពុកម្តាយមួយចំនួនមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពនៃអាហារផ្អែមសិប្បនិម្មិតនេះក៏ដោយក៏ FDA និងអ្នកឯកទេសខាងសុខាភិបាលភាគច្រើនគិតថាពួកគេមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់កុមារក្នុងកម្រិតមធ្យម។
• ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមរក្សាកូនរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបានអ្នកប្រហែលជាចង់កំណត់នូវភេសជ្ជៈជាមួយនឹងថ្នាំផ្សំអាហារបំប៉នដូចជាថ្នាំ tartrazine (FD និង C Yellow # 5) ។ ដើម្បីសុខភាពចុះបន្ទាត់ជាងវត្តមាននៃជាតិស្ករឬសូម្បីតែផ្អែមសិប្បនិម្មិត។

ចំណុចចុងក្រោយនិងសំខាន់មួយអំពីទឹកសម្រាប់កុមារ

ជាចុងក្រោយអ្នកជំនាញអាហាររូបត្ថម្ភជាច្រើនមិនបានមើលទៅលើអ្វីដែលកូនរបស់អ្នកកំពុងទទួលបានពីការផឹកភេសជ្ជៈច្រើនពេកទេប៉ុន្តែអ្វីដែលពួកគេកំពុងបាត់បង់ដោយសារតែការទទួលទានភេសជ្ជៈទាំងនេះ។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកផឹកទឹកផ្លែឈើឬភេសជ្ជៈដែលគ្មានជាតិស្ករច្រើនជំនួសឱ្យការញ៉ាំផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ (ចេករាក់ក្រូចខ្លះឬផ្លែបឺរបឺរីខាត់ហ្វ្រេរីរីឬរ៉ាប៊ីបឺរី) អ្វីដែលពួកគេ មិនអាច ទទួលបានច្រើនជាងនេះ នៃបញ្ហាដែលថាអ្វីដែលពួកគេកំពុងទទួល។

> ប្រភព

• > Abrams, អេសអេសនិងអេសអេននីល។ ទឹកផ្លែឈើនិងសុខភាពកុមារ។ កុមារ ។ ឆ្នាំ 2017 គឺថ្ងៃទី 23 ខែមីនា។
• > Auerbach, B. , Wolf, F. , Hikida, A. et al ។ ទឹកផ្លែឈើនិងការផ្លាស់ប្តូរក្នុងកំរិត BMI: Meta-Analysis ។ កុមារ ។ ឆ្នាំ 2017 គឺថ្ងៃទី 23 ខែមីនា។
• > Kleinman, R. , និង T. Nicklas ។ កញ្ចប់អាហារសម្រាប់ទារកទារកនិងកុមារនិងទឹកផ្លែឈើ 100% ។ JAMA Pediatrics ។ 2017 ។ 171 (2): 197-198 ។
• > Newens, K. , និង J. Walton ។ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករពីការស្ទង់មតិអាហារូបត្ថម្ភតំណាងជាតិទូទាំងពិភពលោក។ ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សនិងរបបអាហារ ។ 2016 ។ 29 (2): 225-40 ។