អាហារសម្បូរបែបសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងទារក

ហ្វាលែតគឺជាវីតាមីនដ៏សំខាន់ដែលឪពុកម្តាយភាគច្រើនដឹងពីការផ្សារភ្ជាប់នៃកម្រិត folate ទាបជាមួយនឹងទារកមិនគ្រប់ខែនិងពិការភាពពីកំណើត។ ភាពមិនប្រក្រតីនៃខួរក្បាលឬខួរឆ្អឹងខ្នងគឺជាកង្វះដ៏សំខាន់ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការញ៉ាំ folate មិនគ្រប់គ្រាន់។ Folate គឺចាំបាច់សម្រាប់ស្ត្រីដែលមានកូនហើយនៅពេល ចាប់ផ្តើមមានផ្ទៃពោះ សម្រាប់កូនដែលមានសុខភាពល្អ។

នៅពេលកើតមកទារកនិងកុមារបន្តត្រូវការកម្រិត folate អោយបានគ្រប់គ្រាន់បើមិនដូច្នេះទេពួកគេប្រហែលជាមិនលូតលាស់ល្អនិងមានអត្រាលូតលាស់យឺតជាងធម្មតា។

Folate

ហ្វាលែតគឺជាវីតាមីន B ដូចជា thiamin, niacin និងវីតាមីន B12 ដែលទាំងអស់នេះមានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការលូតលាស់និងអភិវឌ្ឍធម្មតារបស់កុមារ។

កុមារដែលមិនទទួលទាន folate គ្រប់គ្រាន់ (កង្វះជាតិ folate) អាចវិវត្តទៅជាជំងឺខ្វះឈាមក្រហម (កោសិកាឈាមក្រហមទាប), រាគ, ស្រកទម្ងន់, ខ្សោយនិងឆាប់ខឹង។

ទោះបីជាកុមារជាច្រើនមិនញ៉ាំចំណីអាហារជាមួយនឹងប្រភពខ្ពស់នៃជាតិហ្វាឡាតដូចជា បន្លែ បៃតងស្លឹកនិងសណ្តែកស្ងួតក៏ដោយ, ពួកគេច្រើនតែបំពេញតាមចំណីអាហារដែលត្រូវបានណែនាំដោយការញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតហ្វូលិក (folate) ។

តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់កុមារ

ប្រាក់ឧបត្ថម្ភរបបអាហារដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ folate ប្រែប្រួលតាមអាយុប៉ុន្តែរួមបញ្ចូលអនុសាសន៍ដែលថាជារៀងរាល់ថ្ងៃ:

• ទារកដែលមានអាយុតិចជាង 6 ខែទទួលបាន 65 មីក្រូក្រាម (ដែលពួកគេទទួលបានពីទឹកដោះម្តាយឬរូបមន្តទារក)

• ទារកពី 6 ទៅ 12 ខែទទួលបាន 80 មីក្រូក្រាម
• ក្មេងដែលមានអាយុពី 1 ឆ្នាំទៅ 3 ឆ្នាំទទួលបាន 150 មីក្រូក្រាម
• ក្មេងអាយុពី 4 ទៅ 8 ឆ្នាំទទួលបាន 200 មីក្រូក្រាម
• អាយុពី 9 ទៅ 13 ឆ្នាំទទួលបាន 300 មីក្រូក្រាម
• ក្មេងជំទង់អាយុពី 14 ទៅ 18 ឆ្នាំទទួលបាន 400 មីក្រូក្រាម

អាហារដែលផ្តល់ឱ្យទាំងនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបង្កើនដល់ទៅ 500 មីក្រូក្រាមនៃជាតិ folate សម្រាប់ស្ត្រីដែលកំពុងបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយនិង 600 មីក្រូក្រាមសម្រាប់ស្ត្រីដែលមានផ្ទៃពោះឬអ្នកដែលអាចមានផ្ទៃពោះ។

អាហារដែលសម្បូរបែប - សម្បូរបែប

អាហារដែលជាប្រភពល្អរបស់ folate រួមមានសណ្តែកនិងបន្លែនិងផ្លែឈើមួយចំនួន:

• peas ខ្មៅភ្នែក
• Lentils
• Okra
• សណ្តែកតម្រងនោម
• សណ្តែកភាគខាងជើងដ៏អស្ចារ្យ
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ
• សាឡាត់ទឹកកក
• Beets
• សណ្តែកលីម៉ា
• គ្រាប់​ផ្កាឈូករ័ត្ន
• ស្ពៃខ្មៅ
• ពន្លកស៊ែល
• ពោត
• ទំពាំងបារាំង
• សណ្តែកដុត
• peas បៃតង
• ដំឡូង​ដុត
• ស្ពៃក្តោប
• ផ្លែបឺរ
• សណ្តែកដី
• សាឡាត់​រ៉ូ​មែ​នី
• ទឹក​ប៉េងប៉ោះ
• ទឹកក្រូច​ច្របាច់
• ផ្លែស្ត្របឺរី
• ក្រូច
• ស៊ុត
• ចេក

អ្នកអាចអានស្លាកចំណីអាហារដើម្បីដឹងថាតើកូនរបស់អ្នកទទួលបានអាហារប៉ុន្មានពីអាហារទាំងនេះ។

អាហារបំប៉នដោយហ្វាលេត

បន្ថែមពីលើបន្លែ ផ្លែឈើ និងសណ្តែកជាច្រើនដែលជាប្រភពល្អនៃជាតិហ្វាលលីអាហារជាច្រើនត្រូវបានពង្រឹងដោយអាស៊ីតហ្វូលិក។ ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ folate របស់អ្នកគឺជាវិធីល្អមួយដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេទទួលបានជាតិ folate គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ:

• ធញ្ញជាតិ Malt-o-Meal
• អាហារពេលព្រឹកដ៏រឹងមាំ (សរុប, ផលិតផល 19, ពិសេស K, Cheerios, អង្ករ Krispies, Raisin Bran, Wheaties, ទឹកឃ្មុំ Cheerios, ល)
• ទឹកដោះគោសណ្តែកសៀង
• ប៉ាស្តាចម្រាញ់
• មីកញ្ចប់ដែលបានបន្ថែម
• នំបុ័ងស្រូវអង្ករនិងនំប៉័ង
• ស្រូវអង្ករសម្បូរ

_{ប្រភព:}

> USDA មូលដ្ឋានទិន្នន័យរូបត្ថម្ភជាតិសម្រាប់សេចក្តីយោងស្តង់ដារការចេញផ្សាយ 20. មាតិកា Folate នៃអាហារដែលបានជ្រើសរើសក្នុងមួយវិធានការទូទៅតម្រៀបតាមមាតិកាសរធាតុចិញ្ចឹម។

> វិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិ។ ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីរបបអាហារ: Folate ។

> វិទ្យាស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រ។ ក្រុមប្រឹក្សាអាហារនិងអាហារូបត្ថម្ភ។ អាហារបំប៉នយោង: សារធាតុ Thiamin, Riboflavin, Niacin, វីតាមីន B6, Folate, វីតាមីន B12, អាស៊ីត Pantothenic, Biotin និង Choline ។ សារព័ត៌មានជាតិបណ្ឌិតសភា។ វ៉ាស៊ីនតោនឌីស៊ីឆ្នាំ 1998 ។