ក្នុងនាមជានិយាយទៅ, "អ្នកគឺជាអ្វីដែលអ្នកបរិភោគ" ។ របបអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់អាចធ្វើបានច្រើនជាងការធ្វើឱ្យអ្នកលើសទម្ងន់។ វាអាចផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍កម្រិតថាមពលនិងសូម្បីតែលើកកម្ពស់ការរៀនសូត្រពិការភាព។ ទោះបីជាមានអំណះអំណាងដ៏រឹងមាំជាច្រើននៅលើផ្នែកណាមួយនៃអំណះអំណាងនៃអាហារកែច្នៃដែលភ្ជាប់ទៅនឹងពិការភាពការពិតគឺមានរឿងមួយចំនួនដែលរាងកាយរបស់មនុស្សនោះមិនដែលមានន័យថាស្រូបយក។
ឧទាហរណ៍កម្រិតខ្ពស់នៃជាតិសំណនិងជាតិបារតអាចបង្កើតផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់សមត្ថភាពរៀនសូត្ររបស់កុមារ។ ជាតិពុលទាំងនេះជាច្រើនអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រភេទអាហារដែលកែច្នៃដែលកុមារប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់។ ការញ៉ាំអាហារសរីរាង្គអាចដោះស្រាយនូវជាតិពុលដែលមានសក្តានុពលភាគច្រើនប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីជំរុញរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
អាហារណាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតសម្រាប់កុមារ?
- អាឡែរហ្សី - ជំហានដំបូងក្នុងការផ្តល់អាហារបំប៉នសម្រាប់កូនអ្នកគឺដើម្បីញែកអាហារទាំងនោះដែលពួកគេអាចមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី។ ការសិក្សារបស់វិទ្យាស្ថានសុខភាពជាតិបានរកឃើញថាភាពពិការក្នុងការរៀនសូត្រអាចកើតឡើងពីប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅផលិតផលអាហារជាក់លាក់។ ការដោះអាឡែរហ្សីទាំងនេះចេញពីរបបអាហាររបស់កុមារអាចធ្វើឱ្យមានភាពប្រសើរឡើងយ៉ាងធំធេងក្នុងអាជីពសិក្សារបស់កុមារ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាអាហារអ្វីដែលរារាំងការលូតលាស់របស់កូនអ្នក, មើលរោគសញ្ញា, ផ្លាស់ប្តូររបបអាហារទាំងស្រុងជាមួយអាហារផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមទទួលបានចំណេះដឹងនិងការសម្តែងល្អប្រសើរនៅសាលារៀនមានឱកាសដ៏ល្អមួយដែលអាឡែរហ្សីដែលអ្នកបានយកចេញពីផ្ទះបានបង្កបញ្ហា។
- ស៊ុត - ស៊ុតគឺជាអាហារពេលព្រឹកអាហារូបត្ថម្ភដែលផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ពួកវាសម្បូរជាតិប្រូតេអ៊ីនហើយមានអាស៊ីដអាមីណូទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ខណៈដែលស៊ុតតូចៗផ្ទុកកូលីនស៊ុតជួយបង្កើនមុខងារខួរក្បាលដែលមានការគ្រប់គ្រងនិងជួយដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ស៊ុតដែលញុំានំស្រូវសាលីទាំងមូលនៅពេលព្រឹកជំនួសឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលផ្ទុកដោយជាតិស្ករអាចមានឥទ្ធិពលយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ដំណើរគិតនិងសុខភាពរាងកាយរបស់កុមារ។
- មាន់ - វាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់កុមារក្នុងការញ៉ាំមាន់។ សាច់នេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុនីយ៉ាស៊ីនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល។ វាក៏សំបូរជាតិប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីន B3 ផងដែរ។ សាច់មាន់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តនៃរបបអាហារជាច្រើនដោយសារវាមានការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ហើយងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមអាហារដទៃទៀតដូចជាសាឡាត់និងស៊ុប។ ជំនួសឱ្យការផ្តល់កូនចិញ្ចឹមដែលបានកែច្នៃកូនរបស់អ្នកដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើនប្រភេទដែលបានបញ្ចូលក្នុងនំបុ័ងនោះគ្រាប់ឡុកឡាក់សាច់មាន់ដែលមានឈីសនៅលើកំពូល។ លើកលែងតែកូនរបស់អ្នកគ្មានជាតិពុលដោយសារ lactose វាគឺជាអាហារដ៏ល្អមួយដើម្បីរៀបចំ។
- ទឹកដោះគោសណ្តែក - កុមារជាច្រើនមានកម្រិត lactose ដែលអាចបណ្តាលអោយមានបញ្ហាផ្លូវកាយនិងផ្លូវចិត្តជាច្រើន។ ទឹកដោះគោសណ្តែកមានសារធាតុប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ដែលជួយឱ្យរាងកាយរក្សាទុកជាតិកាល់ស្យូម។ ការធ្វើដូច្នេះអាចជួយឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញកាន់តែរឹងមាំជាងទឹកដោះទៀងទាត់។
- ផ្លែប៊ឺរី - ការញ៉ាំផ្អែម ៗ ចេញពីអាហាររបស់កុមារអាចបណ្តាលអោយមានរោគសញ្ញាដូចជាការដកដង្ហើម។ ជាតិស្ករដែលអាចកែច្នៃអាចមានស្ទើរតែញៀនថ្នាំច្រើនប្រភេទ។ ផ្លែប៊ឺរីអាចជួយលើកកម្ពស់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាងមុននៅពេលបំពេញធ្មេញផ្អែម។ berries ភាគច្រើនធ្វើសកម្មភាពដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងជួយដល់រាងកាយក្នុងសមត្ថភាពក្នុងការស្រូបយកកាល់ស្យូម។ Berries ដូចជា Raspberries មានជាតិកាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូមនិងសមាសធាតុផ្សំនៃសុខភាពផ្សេងៗទៀតរួមទាំងមិត្តភក្តិរបស់យើងផងដែរ។
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ទោះបីជានេះប្រហែលជាអាហារដែលពិបាកបំផុតដើម្បីលើកទឹកចិត្តកូនឱ្យញ៉ាំបន្លែផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានគេរកឃើញដើម្បីជួយដល់ការរក្សាដំណើរការនៃការចងចាំ។ បន្លែនេះក៏ទទួលខុសត្រូវចំពោះវីតាមីន C, beta-carotene, ម៉ាញេស្យូមនិងកាល់ស្យូមផងដែរ។ វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការទាក់ទាញកុមារឱ្យញ៉ាំផ្កាខាត់ណាខូលីគឺបម្រើវាឱ្យឆៅជាមួយនឹងផ្នែកមួយនៃការស្លៀកពាក់កន្លែងចិញ្ចឹមសត្វទាប។ វាជួយឱ្យកុមារមើលឃើញបន្លែជាអាហារដែលសប្បាយរីករាយនិងអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពដែលពួកគេខ្វះខាត។
សាកសពរបស់យើងត្រូវការបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាក់លាក់ពេញមួយថ្ងៃដើម្បីរក្សាប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។ អ្នកនឹងមិនដាក់ប្រេងម៉ាស៊ូតនៅក្នុងឡានដែលទាមទារឧស្ម័នធម្មតានោះទេដូច្នេះហេតុអ្វីអ្នកដាក់ចំណីអាហារមិនមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងខ្លួនអ្នក? អាហារទាំងនេះអាចឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែអាចបង្កឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរបើមិនប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ជួយកូនរបស់អ្នកជាមួយនឹងការរៀនសូត្ររបស់គាត់ដោយការផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមទៀតពេញមួយថ្ងៃ។