តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានសុខភាពល្អអ្នករៀបចំសម្រាប់កូនរបស់អ្នកនៅតែមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ
នៅពេលនិយាយដល់ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលារៀនវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការគិតអំពីសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារមិនគ្រាន់តែជាកត្តានានាដូចជា វិធីដើម្បីឱ្យកុមារញ៉ាំបន្លែ ឬមិនមានជីវជាតិ។ ការពិតបាក់តេរីដែលមានគ្រោះថ្នាក់អាចបង្កើតបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងអាហារដែលមិនរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពមានសុវត្ថិភាព។ នៅពេលអ្នក ញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ រួចបញ្ជូនវាទៅឱ្យកូនរបស់អ្នកនៅពេលព្រឹកវាអាចមានបរិមាណបាក់តេរីមិនមានសុវត្ថិភាពដោយអាហារថ្ងៃត្រង់។
គន្លឹះក្នុងការទុកអាហារថ្ងៃត្រង់ឱ្យកូនញ៉ាំដោយសុវត្ថិភាព
ដើម្បីប្រាកដថាប្រអប់ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់របស់កូនមានសុវត្ថិភាពសូមប្រាកដថាត្រូវចាត់វិធានការដូចខាងក្រោម:
- ទទួលបានប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ៊ីសូឡង់។ យោងតាម FoodSafety.gov ការប្រើប្រអប់ទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់អ៊ីសូឡង់និងកញ្ចប់ហ្ស័រទឹកកកអាចជាវិធីមួយដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតដើម្បីរក្សាអាហារឱ្យត្រជាក់និងសុវត្ថិភាពរហូតដល់ពេលថ្ងៃត្រង់។ អ្វីដែលគួរត្រជាក់ដូចជាសាំងវិចមួយដែលធ្វើពីអាហារថ្ងៃត្រង់ទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់កូនអ្នក។
- មុនសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់របស់កូនអ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើនំសាំងវិចជាមួយសាច់ឆៅឬផ្តល់ឱ្យកូនរបស់អ្នកមាន់ឆ្អិនសាឡាត់ឬអាហារដែលធ្វើពីមុនផ្សេងទៀតសូមព្យាយាមធ្វើវានៅយប់មុនដូច្នេះវាញាក់គ្រប់គ្រាន់មុនពេលអ្នកដាក់វាចូលក្នុងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់កូនអ្នក។ អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែម: ការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ពីរាត្រីមុនគឺជាពេលវេលាសន្សំសំចៃសម្រាប់ពេលរវល់។
- ទុកអាហារក្តៅឧណ្ហ ៗ ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីរក្សាអាហារក្តៅនៅសីតុណ្ហាភាពដែលមានសុវត្ថិភាពព្រោះវារក្សាអាហារត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពទាប។ បាក់តេរីអាចកើនយ៉ាងលឿននៅក្នុងអាហារដែលមានចន្លោះពី 40 អង្សាទៅ 140 ដឺក្រេ - ដែលហៅថា "តំបន់គ្រោះថ្នាក់" ។ ដើម្បីរក្សាអាហារក្តៅប្រើថូម៉ូសឬធុងស្បៀងអាហារដែលស្រដៀងគ្នា។ មុនពេលដាក់ចំណីអាហារនៅក្នុងធ្យូងថ្មដែលមានអ៊ីសូឡង់ចូរដាក់ធុងដោយទឹកក្តៅហើយទុកវាឱ្យនៅពីរបីនាទី។ នៅពេលដែលធុងត្រូវបានកក់ក្តៅយ៉ាងហ្មត់ចត់រួចដាក់អាហារក្តៅក្នុងខាងក្នុងនិងបិទជិតភ្លាមៗ។
- ប្រើយ៉ាងហោចណាស់កញ្ចប់ត្រជាក់ពីរ។ ក្រសួងកសិកម្មអាមេរិក (USDA) បានណែនាំឱ្យប្រើកញ្ចប់ផ្តាសាយយ៉ាងហោចណាស់ពីរដើម្បីធានាថាអាហារស្ថិតនៅកម្រិតមានភាពស្ងួតល្អក្នុងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
- ដាក់ចំណីអាហារដែលវិនាសបំផុតនៅក្បែរកញ្ចប់ទឹកកក។ អាហារខ្លះដូចជានំកែកឃឺនំបុ័ងនិងបន្លែនិងផ្លែឈើទាំងមូល (ផ្លែចេកមិនផ្លែល្ហុងផ្លែប៉ោមក្រូចជាដើមជាដើម) មិនចាំបាច់ត្រជាក់ទេ។ ដាក់ចំណីអាហារដែលត្រូវការរក្សាទុកឱ្យត្រជាក់នៅជាប់កញ្ចប់ទឹកកកដើម្បីឱ្យពួកគេស្នាក់នៅត្រជាក់បំផុត។
- ប្រើប្រអប់ទឹកកក។ វិធីមួយទៀតដែលអ្នកអាចទុកអាហារថ្ងៃត្រង់ត្រជាក់របស់កូនអ្នកនៅក្នុងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់នាងគឺដោយការត្រជាក់ប្រអប់ទឹក។ ដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកនៅពេលយប់មុននិងពេលល្ងាច។ អ្នកមានកញ្ចប់ត្រជាក់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់កូនអ្នកដែលនឹងរលាយហើយត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីទទួលទានអាហារពេលថ្ងៃត្រង់។
- បោះចោលសំណល់។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកយកផ្ទះទឹកដោះគោទឹកដោះគោកែច្នៃទឹកដោះគោនំប៉័ងដែលញ៉ាំខ្លះឬអាហារដទៃទៀតដែលនាងមិនបានចប់រួចបោះវាចោល។ អាហារដែលនៅសល់ក្នុងប្រអប់បាយថ្ងៃត្រង់របស់នាងបានកក់ក្តៅពេកហើយវាទំនងជាមិនមានសុវត្ថិភាពទៀតទេក្នុងការញ៉ាំ។ ដូចគ្នាសម្រាប់ម្ហូបអាហារក្តៅណាមួយដែលទំនងជាត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហាភាពគ្មានសុវត្ថិភាព។
- ខ្ចប់ផ្នែកតូចៗ។ ជាទូទៅក្មេងៗដែលមានអាយុចូលសាលារៀនបរិភោគជាទូទៅទទួលទានអាហារតិចតួច។ ដើម្បីចៀសវាងសំណួរអំពីអ្វីដែលមាននិងមិនមានសុវត្ថិភាពនៅពេលនិយាយអំពីអាហារដែលនៅសល់កុំចំអិនអាហារច្រើនក្នុងអាហារថ្ងៃត្រង់របស់កូនអ្នក។ ការនេះនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីការបោះបង់អាហារជាច្រើននៅចុងបញ្ចប់នៃសាលារៀន។
- កុំប្រើការវេចខ្ចប់ដែលអាចប្រើបានដូចជាថង់សាំងវិច។ ការវេចខ្ចប់អាចប្រើបានអាចផ្ទុកបាក់តេរីនិងអាចបណ្ដាលឱ្យមានជំងឺ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទៅបៃតងជាមួយនឹងប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់កូនអ្នកសូមជ្រើសរើសយកធុងអាហារអាហារថ្ងៃត្រង់និងការវេចខ្ចប់ដែលអាចលាងសម្អាតនិងសម្អាតដូចជាស្បោងសាំងវិចដែលអាចប្រើឡើងវិញបាន។
វិធានការសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារផ្សេងៗសម្រាប់ប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលារៀន
- អនុវត្តទម្លាប់លាងដៃដ៏ល្អ។ នៅពេលរៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់ត្រូវប្រាកដថាអ្នកលាងដៃជាមុនសិន។ ហើយបង្រៀនកូនរបស់អ្នកឱ្យលាងដៃអោយបានត្រឹមត្រូវមុនពេលទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់។
- ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នអំពីការចម្លងរោគ។ លាងសមាតក្ដាប់ក្ដារចាស់និងឧបករណ៍វាស់ស្ទិកឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកក្តៅបន្ទាប់ពីរៀបចំសាច់ឆៅសាច់មាន់និងត្រីដែលអាចផ្ទុកបាក់តេរីមានគ្រោះថ្នាក់ដូចជា salmonella ។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបានសូមពិចារណាប្រើប្រាស់ក្តារក្រឡុកមួយសម្រាប់បន្លែនិងផ្លែឈើនិងមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់សាច់ឆៅនិងបសុបក្សី។
- រក្សាអាហារដែលអាចរលាយបាន។ សាច់, បសុបក្សី, ត្រី, ស៊ុតនិងចំណីអាហារដែលគួររលួយផ្សេងៗគួរតែរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកគ្រប់ពេលវេលា។ កុំទុកអាហារនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់លើសពី 2 ម៉ោងឬលើសពីមួយម៉ោងបើសីតុណ្ហភាពលើស 90 ដឺក្រេ។ កុំធ្វើឱ្យអាហារកករលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ជំនួសវិញ, វាបានរលាយវាមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។