ញញឹមសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានសុខភាពល្អ

មុខញញឹមឬការព្យាបាលតិចតួចអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើជម្រើសរបស់កុមារ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់បានផ្ញើរសារជាមួយនឹងភាពអាថ៌កំបាំងរួចហើយអ្នកដឹងពីថាមពលនៃមុខញញឹម។ សញ្ញាអារម្មណ៍និងសញ្ញាអារម្មណ៍ដែលសើចញញឹមញាក់ញ័រនិងអន្ទាក់គឺជាឧបករណ៍ទំនាក់ទំនងដ៏សំខាន់។ ដូច្នេះហេតុអ្វីក៏អ្នកមិនគួរញុំញញឹមទាំងនោះឱ្យប្រើប្រាស់នៅក្នុងសាលារៀនដើម្បីជួយកុមារឱ្យមានជម្រើសល្អនិងមានសុខភាពល្អ?

ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវនៅ Cincinnati បានធ្វើតេស្តផែនការនេះនៅក្នុងបន្ទប់អាហារដ្ឋានសាលារៀនមួយនៅតាមសាលារៀនមួយដោយបង្ហោះមុខញញឹមពណ៌បៃតងជាមួយអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតដូចជាផ្លែឈើបន្លែទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ (ស, មិនមែនសូកូឡា) និងពពួកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ប្រាកដណាស់ក្មេងៗបានឆ្លើយតបដោយដាក់អាហារទាំងនោះនៅលើថាសរបស់ពួកគេជាញឹកញាប់។ ទឹកដោះគោធម្មតាកើនឡើងពី 7% នៃការលក់ទឹកដោះគោសរុបរហូតដល់ 48% ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ការជ្រើសរើសបន្លែបានកើនឡើង 62 ភាគរយ។

ក្រុមស្រាវជ្រាវដដែលនេះក៏បានព្យាយាមធ្វើអន្តរាគមន៍មួយផ្សេងទៀតដើម្បីលើកទឹកចិត្តដល់ការញ៉ាំឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ពួកគេបានប្តូរឈ្មោះអាហារដែលមានសារជាតិបំប៉ន (ដែលមានផ្លែឈើបន្លែផ្លែឈើស្រស់និងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់តិច) ហើយផ្តល់ជូនក្មេងៗនូវរង្វាន់តូចមួយសម្រាប់ការជ្រើសរើសពួកគេ។ រង្វាន់ដែលរាប់បញ្ចូលទាំងផ្ទាំងក្រដាសនិងជ័រឈើមានទំហំតូចនិងមានតំលៃថោកប៉ុន្តែពួកគេបានជម្រុញឱ្យមានការប្រែប្រួលដ៏ធំក្នុងអាកប្បកិរិយាអាហារថ្ងៃត្រង់របស់កុមារ។

ស្នាមញញឹមមាន (ស្ទើរតែ) ឥតគិតថ្លៃ

តិចជាង 10% នៃសិស្សបានជ្រើសរើសយកអាហារដែលមានថាមពលមុនពេលការណែនាំ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលសាលារៀនបានផ្តល់រង្វាន់ប្រចាំថ្ងៃៗក្មេងៗជាងពាក់កណ្តាលបានទៅទស្សនាវដ្តថាមពល។ សូម្បីតែពេលដែលរង្វាន់ត្រូវបានកាត់បន្ថយពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកឈប់រៀនសិស្សជិត 40 ភាគរយនៅតែត្រូវបានបញ្ជាទិញបន្ទះថាមពល។

លោក Robert Siegel ដែលជាអ្នកដឹកនាំការស្រាវជ្រាវនិងជានាយកវេជ្ជសាស្ត្រនៃមជ្ឈមណ្ឌលសម្រាប់សុខភាពនិងអាហារូបត្ថម្ភនៅ Cincinnati Children's បាននិយាយថា "វាហាក់ដូចជាយើងបានរកឃើញវិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពតិចតួចនិងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកែលំអអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារនៅសាលាបឋមសិក្សា" ។ មជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រមន្ទីរពេទ្យ។

វិធីសាស្ត្រមួយទៀតដែលជួយកុមារឱ្យ ញ៉ាំបន្លែច្រើន ?

ផ្ទាំងបដារុំព័ទ្ធជុំវិញរបារសាលសាឡាត (នេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការសិក្សាផ្សេងគ្នា) ។ សាមញ្ញ, មានប្រសិទ្ធិភាពនៅឡើយទេ។ វិធីសាស្រ្តបច្ចេកវិទ្យាខ្ពស់ក៏ធ្វើការផងដែរ។ ការស្រាវជ្រាវដូចគ្នានេះដែលបានព្យាយាមប្រើបដាផ្សព្វផ្សាយសាឡាដក៏បានធ្វើឱ្យវីដេអូមួយចំនួនចូលរួមដោយបន្លែតុក្កតា។ ក្មេងៗស្រលាញ់ពួកវាហើយការជ្រើសរើសបន្លែបានដើរឡើង។

ការសិក្សាទាំងនេះមិនបានពិនិត្យទ្វេដងថាតើកុមារពិតជាទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេប៉ុន្តែយើងដឹងពីការស្រាវជ្រាវដទៃទៀតថានៅពេលដែលសិស្សត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅនឹងជម្រើសដែលមានជីវជាតិ ពួកគេបានញ៉ាំពួកគេ - និងដូចជាពួកគេ។

ញញឹមនៅមុខផ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកខ្ចប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់កូនអ្នកនោះនាងនឹងមិនចាំបាច់ជ្រើសរើសអ្វីដែលនៅក្នុងនោះទេប៉ុន្តែនាងនឹងជ្រើសរើសអ្វីដែលនាងពិតជាហូប! គូរស្នាមញញឹមនៅលើគម្របខោទឹកនោមរបស់នាងឬក៏កញ្ចប់ការ៉ុសដើម្បីផ្ញើរសារច្បាស់អំពីជម្រើសឆ្លាតវៃ។ ឬក៏បោះជំហានរឺក៏រង្វាន់តូចៗផ្សេងទៀតជាមួយនឹងនំសាំងវិចដែលមានសុខភាពល្អជាការភ្ញាក់ផ្អើលម្តងម្កាល។

នៅអាហារពេលល្ងាចចូរសាកល្បងតារាងស្នាមញញឹមដើម្បីតាមដានរាល់ថ្ងៃនៃផ្លែឈើនិងបន្លែឬដើម្បីអបអរអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលក្មេងៗបានព្យាយាម។ នៅពេលព្រឹកសូមទម្លាក់ខៀវបូរុំីក្នុងរូបរាងស្នាមញញឹមដាក់លើនំប៉ាក់ឬដាក់ផ្លែប៉ោមទៅពាក់កណ្តាលមូយ។ ខណៈពេលដែលខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកគាំទ្ររូបចម្លាក់ម្ហូបអាហារដែលរចនាឡើងដើម្បី "ធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារសប្បាយ" អាហារពេលព្រឹកពេលកំប្លែងអាចធ្វើទៅបានហើយអាចចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកនៅលើចំណាំដែលត្រឹមត្រូវ។

> ប្រភព:

> Hanks AS, DR, Brumberg A. បន្លែទីផ្សារនៅបឋមសិក្សាសាលាអាហារដ្ឋានដើម្បីបង្កើនការអាប់ដេត។ ជំងឺកុមារ 2016 138 (2) e20151720 ។