អាហារដែលត្រូវជៀសវាងនៅពេលអ្នកមានផ្ទៃពោះ

មានផលិតផលដែលទាក់ទងនឹងម្ហូបអាហារមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាគ្មានទេអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ឧទាហរណ៍, ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងគួរត្រូវបានជៀសវាងទាំងស្រុងដោយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដោយសារតែហានិភ័យនៃភាពមិនប្រក្រតីនៃកំណើតដូចជាជម្ងឺអាពាហ៍ពិពាហ៍គភ៌។

ក៏ប៉ុន្តែមានអាហារខ្លះដែលអ្នកប្រហែលជាមិនសូវស្គាល់ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការរលូតកូននិងការស្លាប់កូនកណ្តុរ។

Listeriosis និងរលូតកូន

Listeriosis គឺជាការឆ្លងដែលបណ្តាលមកពីបាក់តេរីឈ្មោះ Listeria monocytogenes ។

វាមិនអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាជាក់ស្តែងចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនោះទេប៉ុន្តែអាចបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លងមេរោគធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងទារកដែលឈានទៅដល់ការ រលូតកូន ឬ ស្លាប់ ។ ជំងឺនេះក៏អាចបង្កឱ្យមានការ សម្រាលកូនមិនគ្រប់ខែ និងការឆ្លងមេរោគដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតចំពោះទារកទើបនឹងកើត។

តើមូលហេតុអ្វីដែលបណ្តាលការរាលដាល?

Listeriosis អាចកើតឡើងនៅពេលដែលមនុស្សត្រូវបានឆ្លងមេរោគបាក់តេរីឈ្មោះ Listeria monocytogenes ។ ជាទូទៅការជ្រាបទឹកប៉េងប៉ោះសម្លាប់បាក់តេរីទាំងនេះ។ អាហារដែលធ្វើពីផលិតផលទឹកដោះគោដែលមិនត្រូវបានលាងសម្អាតក៏ដូចជាថ្នាំដទៃទៀតអាចបង្កឱ្យមានជំងឺនេះ។

ប្រភពទូទៅបំផុតនៃ Listeria គឺ:

• អាហារដែលបានកែច្នៃដូចជាសាច់ក្តៅ, សាច់ក្រក, ការកាត់ត្រជាក់និងអាហារ deli (លុះត្រាតែអាំងភ្លើងយ៉ាងតិច 160 អង្សា F ភ្លាមៗមុនពេលញ៉ាំ)
• អាហារសមុទ្រដែលជក់បារីដូចជាលាមកនិងត្រីសាម៉ុនជក់
• ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមិនត្រូវបានលាងសម្អាតរួមមានឈីសទន់ ៗ ជាច្រើន
• បន្លែលាងមិនសូវល្អ - ដោយសារតែ Listeria មានវត្តមានច្រើននៅក្នុងដីបន្លែទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជៀសវាងបាក់តេរី។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទោះបីជាផលិតផលម្ហូបអាហារត្រូវបានកខ្វក់ក្តីក៏មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អភាគច្រើននឹងមិនមានជំងឺឡើយ។ មនុស្សខ្លះអាចមានរោគសញ្ញាតិចតួចប៉ុន្ដែរោគសញ្ញាទាំងនេះមិនត្រូវបានមើលរំលងយ៉ាងងាយស្រួលនោះទេ។ ជាទូទៅការចុះបញ្ជីរាយនាមគឺជាបញ្ហាចម្បងមួយសម្រាប់អ្នកដែលមានហានិភ័យរួមមានអ្នកដែលមានផ្ទៃពោះឬមានជំងឺដែលធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដូចជាអេដស៍ចុះខ្សោយ។

ស្ត្រីដែលមានផ្ទៃពោះហាក់ដូចជាវិវត្តទៅជាជំងឺឆ្លងនិងមានការពិបាកជាង 10 ដងក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺជាងស្ត្រីដែលមិនមានផ្ទៃពោះ។

ជារៀងរាល់ឆ្នាំមានមនុស្សប្រហែល 1.600 នាក់បានធ្លាក់ខ្លួនឈឺជាមួយនឹងការរាលដាលពាសពេញទឹកនោមនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងប្រហែល 260 នាក់បានស្លាប់ដោយសារជំងឺនេះ។ សារៈសំខាន់ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះទំនងជាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណដោយព្រោះតែការរលូតកូនជាច្រើនដោយសារជំងឺស្រោមអនាម័យមិនត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមិនបានលាយចេញ

វាងាយស្រួលណាស់ដើម្បីចៀសវាងទឹកដោះមិនបានលាងសម្អាតពីព្រោះផលិតផលទឹកដោះគោដែលមិនត្រូវបានលាងសម្អាតជាទូទៅត្រូវបានដាក់ស្លាក។ ផលិតផលដែលមិនត្រូវបានលាងសម្អាតអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកជា "ទឹកដោះគោឆៅ" ឬ "ឈីឆែមឆៅ" ។

វាអាចពិបាកក្នុងការដឹងថាឈីសមួយណាដែលមានសុវត្ថិភាពនិងដែលត្រូវបានផលិតជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមិនត្រូវបានលាងសម្អាតហើយហេតុដូច្នេះវាអាចប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃការចុះបញ្ជី។ ឈីសដែលបាននាំចូលជាច្រើនក៏ដូចជាឈីសទន់មួយចំនួនក្នុងស្រុកអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយទឹកដោះគោដែលមិនមានជាតិផ្ទុះហើយវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការដឹងអំពីភាពខុសគ្នាជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកទិញនៅហាងលក់គ្រឿងទេស "សរីរាង្គ" ។

កំប៉ុងដែលបាននាំចូលនិងប្រភេទ Listeria

កំប៉ុងទន់ដែលនាំចូលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ការចម្លងរោគ Listeria ដោយសារតែឈីសមួយចំនួននេះអាចមិនត្រូវបានលាងសម្អាត។ ជៀសវាងកាកសំណល់ខាងក្រោមលុះត្រាតែអ្នកប្រាកដថាវាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោប៉ូតាស្យូម (សូមពិនិត្យមើលស្លាក) ឬត្រូវបានចម្អិនល្អ (ឧទាហរណ៍: សូកូឡានៅក្នុងឡាសាដែលឆ្អិនល្អប្រហែលជាមានសុវត្ថិភាព):

• Brie
• Camembert
• Feta
• Roquefort
• Ricotta
• Queso Fresco (និងឈីសម៉ិកស៊ិកផ្សេងទៀត)
• ឈីសទន់ ៗ ផ្សេងទៀត - ប្រសិនបើឈីសលេចឡើងជាឈីសទន់ជាពិសេសប្រសិនបើត្រូវបាននាំចូលឬលក់នៅក្នុងហាងលក់ចំណីអាហារ "ធម្មជាតិ" សូមប្រាកដថាត្រូវពិនិត្យស្លាកសញ្ញាហើយរំលងផលិតផលនេះលុះត្រាតែវាត្រូវបានសម្គាល់យ៉ាងច្បាស់លាស់ថាជាប៉ាស៉េ។

ចូរប្រយ័ត្ននឹងទីផ្សារ "ធម្មជាតិ" និងបៃតង

នៅ glance ដំបូងអ្នកប្រហែលជាគិតថាអ្នកកំពុងធ្វើរឿងដ៏ល្អបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ទារកដែលមិនទាន់កើតរបស់អ្នកដោយការទិញអាហារនៅទីផ្សារសរីរាង្គ។ ទោះជាយ៉ាងណាមុនពេលធ្វើដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការគិតអំពីហេតុអ្វីបានជាដំណើរការមួយចំនួនដូចជាការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈត្រូវបានប្រើ។

ឈីសដែលអ្នករកឃើញនៅក្នុងទីផ្សារបៃតងឬផលិតដោយធ្យូងថ្មតូចៗដោយមិនគិតពីពូជនោះត្រូវបានផលិតជាញឹកញាប់ដោយទឹកដោះគោឆៅហើយគួរជៀសវាង។

អាហារផ្សេងទៀតដែលអាចមានផ្ទុក Listeria

ដើម្បីការពារខ្លួនរបស់អ្នកពី Listeria ត្រូវប្រាកដថាចៀសវាងការញ៉ាំអាហារសមុទ្រដែលមិនជក់បារីដែលមិនមាននៅក្នុងការរៀបចំដែលឆ្អិននិងសត្វឆ្កែក្តៅនិងសាច់ឆាដែលមិនត្រូវបានចំហុយឬឡើងកំដៅរហូតដល់ 160 ដឺក្រេ។

ការព្យាបាលនិងការបង្ការ

រោគសញ្ញានៃការរាយនាមក្នុងការមានផ្ទៃពោះគឺស្រដៀងនឹងជម្ងឺគ្រុនផ្តាសាយនិងមានគ្រុនក្ដៅឈឺក្រពះនិងឈឺក្បាល។ រោគសញ្ញាធ្ងន់ធ្ងរដូចជាការយល់ច្រឡំនិងការប្រកាច់ក៏អាចកើតមានដែរ។ Listeriosis អាចព្យាបាលបានដោយប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចប៉ុន្តែដោយសារវាអាចបណ្តាលអោយមានបញ្ហាដូចជាការរលូតកូននិងការស្លាប់មុននឹងជំងឺត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ការការពារគួរតែជាគោលដៅ។

ក្រៅពីការជៀសវាងពីផលិតផលអាហារខាងលើវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវលាងសម្អាតអាហារទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងជៀសវាងការចម្លងរោគឆ្លងតាមវិធីដូចជាការប្រើក្តារបន្ទះដូចគ្នាសម្រាប់សាច់ឆៅនិងបន្លែជាដើម។ តែងតែក្ដៅសាច់និងអាហារសមុទ្រយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សាច់គោនិងសាច់ជ្រូកត្រូវបានកំដៅដល់ 145 អង្សានិងបសុបក្សី 165 អង្សារត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព។

ការធ្វើត្រស្តដ៏ត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អាហារទាំងអស់នៅពេលមានផ្ទៃពោះប៉ុន្តែត្រូវចងចាំថា Listeria អាចរស់នៅបានក្នុងទូទឹកកក។ តាមការពិតវាអាចរស់បានកកក្នុងទូរទឹកកកផងដែរ។

រៀនអំពី ជំងឺឆ្លង ផ្សេងទៀត ដែលអាចមានគ្រោះថ្នាក់នៅពេលមានផ្ទៃពោះ ។ លើសពីនេះទៀតត្រូវចំណាយពេលដើម្បីរៀនបន្ថែមអំពីវិធីបង្ការជំងឺឆ្លងអាហារ។

_{ប្រភព:}

_{Allerberger, F. និង S. Huhulescu ។ ការមានផ្ទៃពោះទាក់ទងនឹងការចុះបញ្ជី: ការព្យាបាលនិងការគ្រប់គ្រង។ ការត្រួតពិនិត្យអ្នកជំនាញពីការព្យាបាលដោយការឆ្លងមេរោគ ។ ឆ្នាំ 2015 ។ 13 (3): 395-403 ។}

_{មជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យនិងបង្ការជំងឺ។ Listeriosis ។ មនុស្សដែលមានហានិភ័យ - ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងទារកទើបនឹងកើត។ បានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព 12/12/16 ។ https://www.cdc.gov/listeria/risk-groups/pregnant-women.html}