មានអាថ៌កំបាំងជាច្រើននៅទីនោះអំពី ការអាឡែរហ្សីអាហារ ពីជំនឿដែលថាឪពុកម្តាយមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទាក់ទងនឹងអាឡែរហ្សីអាហារហើយពួកគេមិនមានគំនិតថា កុមារមានអាឡែស៊ី ជាមួយអ្វីៗទាំងអស់។
អាឡែស៊ីអាហារគឺមានជាទូទៅប៉ុន្តែមិនមែនជារឿងធម្មតាដូចឪពុកម្តាយខ្លះជឿទេ។
នោះនាំយើងទៅរកអាថ៌កំបាំងដំបូងអំពីអាឡែស៊ីអាហារ:
1) រោគសញ្ញាណាដែលអ្នកមានបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារគឺជាអាហារអាឡែស៊ី
អាល់ឡហ្សុីអាហារកើតមានឡើងចំពោះកុមាររហូតដល់ 6 ទៅ 8% ប៉ុន្តែឪពុកម្តាយជាច្រើនទៀតគិតថាកូនរបស់ពួកគេមានប្រតិកម្មចំពោះអាហារដែលមិនមែនជាប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។
ផ្ទុយទៅវិញកុមារទាំងនេះអាចមានការ មិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose ការ ហៀរសំបូរ អាហារឬរោគសញ្ញាដទៃទៀតដែលមិនមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីដូចជាឧស្ម័ននិងការផ្ចង់អារម្មណ៍ខ្លាំង។
មិនដូចការមិនអត់ឱនដល់ចំណីអាហារទេប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីពិតប្រាកដកើតមានឡើងនៅពេលដែលអាហារបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។ ប្រតិកម្មនេះពាក់ព័ន្ធនឹងអង្គបដិបក្ខ IgE (immunoglobulin E) ដែលបណ្តាលឱ្យកោសិកាប្រព័ន្ធការពាររាងកាយមួយចំនួនបញ្ចេញវីតាមីនដែលនាំឱ្យមានរោគសញ្ញាអាឡែរហ្សីអាហារ។
2) មានតែអាហារខ្លះអាចបណ្តាលអាឡែរហ្សីអាហារ
វាជាការពិតដែលមានតែអាហារមួយចំនួនដែលអាចបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីអាហារប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែកុមារអាចមានប្រតិកម្មទៅនឹងអាហារស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទរួមទាំងផ្លែឈើនិងបន្លែជាច្រើន (រោគសញ្ញាប្រតិកម្មអាឡែរ) ។ អាហារដែលច្រើនតែបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ីអាហារដែលគេហៅថា "អាឡែរហ្សីអាហារ" រួមមានស៊ុតទឹកដោះគោសណ្តែកដីសណ្តែកសណ្ដែកត្រីនិងខ្យាដំរីជាដើម។
3) កុមារនឹងមិនមានអាឡែរហ្សីអាហារឡើយ
វាអាស្រ័យលើអ្វីដែលពួកគេមានប្រតិកម្មទៅនឹងកុមារប៉ុន្តែកុមារអាចមានអាឡែស៊ីតិចតួចប្រសិនបើពួកគេជៀសវាងទាំងស្រុង (របបអាហារបំបាត់ការឈឺចាប់) រយៈពេលពីរឬបីឆ្នាំ។
ឧទាហរណ៍កុមារច្រើនជាង 85% មានអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោប៉ុន្តែមានអាឡែស៊ីតិចតួចចំពោះសណ្ដែកដីគ្រាប់ស្វាយចន្ទីឬអាហារសមុទ្រ។
យ៉ាងណាក៏ដោយប្រហែលជា 20% នៃកុមារអាចកើនឡើងអាឡែស៊ីទៅនឹងសណ្តែកដី។
4) សណ្តែកដីគឺជាអាហារអាឡែរហ្សីដែលកើតមានញឹកញាប់បំផុតចំពោះកុមារ
អាល់ឡហ្សុកសណ្តែក អាចបណ្តាលអោយមានប្រតិកម្មអាឡែរហ្សីដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតប៉ុន្ដែទឹកដោះគោអាឡែរហ្សីគឺជាអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលកើតមានញឹកញាប់បំផុតលើកុមារ។
5) កំរិតអង់ទីស្តារវិជ្ជមានមានន័យថាអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹងអាហារមួយឬច្រើន
នេះមិនមែនជាការពិតទេ។ ការធ្វើតេស្តប្រតិកម្មអាឡែរហ្សីថ្មីៗមួយចំនួនដែលបានក្លាយជាការពេញនិយមរួមទាំង RAST និង Immunocap RAST មិនផ្តល់ចម្លើយ "បាទឬចាស" សាមញ្ញអំពីអាឡែរហ្សីរបស់កូនអ្នក។ ផ្ទុយទៅវិញពួកគេផ្តល់កម្រិតអង់ទីករដែលអាចមានចាប់ពីអវិជ្ជមានឬទាបទៅខ្ពស់។ កុមារដែលមានកម្រិតអង្គបដិប្រាណអវិជ្ជមានឬអវិជ្ជមាននិងកម្រិតមធ្យមប្រហែលជាមិនមានអាឡែស៊ីជាមួយអាហារនោះទេដូច្នេះលទ្ធផលតេស្តទាំងនោះត្រូវបានបកប្រែដោយផ្អែកលើរោគសញ្ញាដែលកុមារមាននៅពេលដែលគាត់ញ៉ាំអាហារទាំងនោះ។
ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើការធ្វើតេស្ត RAST បង្ហាញកម្រិតអង្គបដិបក្ខទាបសម្រាប់ស៊ុតពណ៌សប៉ុន្តែកូនរបស់អ្នកញ៉ាំស៊ុតជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយមិនមានរោគសញ្ញាអាឡែរហ្សីអាហារនោះគាត់ទំនងជាមិនមានតិកម្មនឹងស៊ុត។
ការបកស្រាយការធ្វើតេស្តអាឡែស៊ីទាំងនេះមិនត្រឹមត្រូវគឺជាហេតុផលមួយដែលក្មេងមួយចំនួនត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានអាឡែរហ្សីគ្រប់ប្រភេទឬត្រូវបានគេប្រាប់ថាពួកគេមានប្រតិកម្មទៅនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
6) ការចម្អិនអាហារធ្វើឱ្យវាមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីតិចតួច (តិចជាងដែលអាចបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សី) ។
ប្រូតេអ៊ីនគឺជាផ្នែកមួយនៃអាហារដែលបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីហើយអ្នកខ្លះជឿជាក់ថាការចម្អិនម្ហូបអាហារធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីនល្មមគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យកូនរបស់អ្នកមិនមានតិកម្មនឹងវាទៀតទេ។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកខ្លះជឿថាកូនក្មេងខ្លះអាចមានអាឡែស៊ីទៅនឹងស៊ុតប៉ុន្តែនៅតែបរិភោគនំដែលធ្វើពីពង។
យោងទៅតាមអាមេរិចអាឡែរហ្សីជំងឺហឺតនិងរោគសញ្ញាជំងឺហឺតអាហារភាគច្រើន "នៅតែអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មសូម្បីតែបន្ទាប់ពីពួកគេត្រូវបានគេចម្អិន" ទោះបីជា "អាឡែរហ្សីមួយចំនួន (ភាគច្រើនបំផុតពីផ្លែឈើនិងបន្លែ) បណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីប្រសិនបើទទួលទានមុនពេលចម្អិន" ។
7) ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មនឹងចំណីអាហារវាមិនអីទេក្នុងការជួនកាលបរិគតិចតួច
នេះគឺជាទេវកថាដ៏គ្រោះថ្នាក់មួយ។ ដោយសារតែកូនរបស់អ្នកមិនមានប្រតិកម្មបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារតិចតួចគាត់មានប្រតិកម្មទៅនឹងពេលតែមួយនោះមិនមានន័យថាគាត់នឹងមិនមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរទៀតទេនៅពេលក្រោយ។
ម៉្យាងទៀតវិធីល្អបំផុតដើម្បីបង្កើនអាឡែរហ្សីអាហារគឺដើម្បីអនុវត្តរបបអាហារបំបាត់ការតឹងតែងដែលអ្នកមិនញ៉ាំចំណីអាហាររយៈពេលពីរបីឆ្នាំការញ៉ាំអាហារតិចតួចពីមួយពេលទៅមួយថ្ងៃអាចបន្ថយឪកាសនៃការរីកលូតលាស់របស់កូនអ្នក។ អាឡែស៊ីអាហាររបស់គាត់។
8) អាឡែស៊ីអាហារមិនមែនជាការពិតទេ
អាឡែស៊ីអាហារគឺពិត។ ហើយមែនហើយមនុស្សខ្លះមានប្រតិកម្មទៅនឹងចំណីអាហារដែលពួកគេមានប្រតិកម្មប្រសិនបើម្ហូបអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើប្រដាប់ប្រើប្រាស់ដូចគ្នាឬប្រសិនបើពួកគេប៉ះអាហារនិងមិនបរិភោគវា។
ដោយសារតែអាឡែរហ្សីអាហារគឺធ្ងន់ធ្ងរដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាគោរពអាឡែស៊ីអាហាររបស់កុមារនិងជូនដំណឹងដល់ឪពុកម្តាយនិងកូន ៗ ពេលអាហារអាចត្រូវបានផលិតដោយអាហារដែលពួកគេមានអាឡែស៊ី។
9) វាងាយស្រួលក្នុងការជៀសវាងអាហារដែលកូនរបស់អ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹង
ខណៈពេលដែលវាងាយស្រួលក្នុងការជៀសវាងអាហារទាំងមូលដែលកូនរបស់អ្នកមានប្រតិកម្មទៅដូចជាទឹកដោះគោនិងស៊ុតបញ្ហាពិតប្រាកដគឺថាអាហារទាំងនេះភាគច្រើនជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងអាហារដទៃ។ ដូច្នេះផ្នែកមួយដែលពិបាកក្នុងការជៀសវាងអាហារដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីកំពុងព្យាយាមរកឱ្យឃើញនូវអ្វីដែលជាអាហារដែលអ្នកកំពុងគិតអំពីការផ្តល់អាហារដល់កូនរបស់អ្នក។
ការអានចំណីអាហារនៃអាហារដែលបានកែច្នៃហើយសួរអំពីធាតុផ្សំនៃអាហារនៅពេលអ្នកទៅភោជនីយដ្ឋានភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកញ៉ាំនៅសាលារៀនឬហូបបាយនៅផ្ទះរបស់មិត្តភក្តិឬសមាជិកគ្រួសារអាចជួយរកឃើញគ្រឿងផ្សំដែលលាក់កំបាំងដែលកូនរបស់អ្នកអាចមានប្រតិកម្មទៅនឹងអាហារ។
10) អាឡែរហ្សីអាហារមិនធ្ងន់ធ្ងរ
អាឡែស៊ីអាហារអាចមានគ្រោះថ្នាក់។
ជារៀងរាល់ឆ្នាំមានប្រហែល 150 នាក់បានស្លាប់ក្នុងមួយឆ្នាំពីប្រតិកម្មអាឡែស៊ីពីអាហារ។
ក្នុងករណីជាច្រើនក្មេងឬក្មេងជំទង់ដែលមានរោគសញ្ញាអាឡែរហ្សីដែលគេស្គាល់អាចបរិភោគអាហារដែលពួកគេមានប្រតិកម្មនឹងនិងមិនអាចរស់រានមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតនៅក្នុងស្ថានភាពដូចខាងក្រោម:
- នៅសាលារៀនក្នុងថ្នាក់ចម្អិនអាហារ (ក្មេងអាយុ 16 ឆ្នាំដែលញ៉ាំ Walnut ក្នុងអាហារចិន)
- ការញ៉ាំខូឃីស៍នៅលើសាលារៀនមួយ (មានអាយុ 9 ឆ្នាំដែលមានអាឡែស៊ីជាមួយសណ្ដែកដី)
- ការញ៉ាំនំបុ័ងនៅផ្ទះ (មានអាយុ 16 ឆ្នាំដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងទឹកដោះគោ)
- ការញ៉ាំរមូរស៊ុត (អាឡែស៊ីអាយុ 12 ឆ្នាំជាមួយសណ្តែកដី)
- ការញ៉ាំរុំ (អាឡែស៊ីអាយុ 18 ឆ្នាំជាមួយសណ្តែកដី)
- ការញ៉ាំខូឃីនៅផ្ទះរបស់មិត្តភក្តិ (អាឡែស៊ីអាយុ 17 ឆ្នាំជាមួយសណ្តែកដី)
- បរិភោគស្ករគ្រាប់នៅផ្ទះរបស់មិត្តភក្តិ (អាឡែស៊ីដែលមានអាយុ 17 ឆ្នាំជាមួយនឹងគ្រាប់អុចៗ)
- ការបរិភោគប៊័រសណ្តែកដីនៅឯជំរុំ (អាឡែស៊ីដែលមានអាយុ 17 ឆ្នាំជាមួយសណ្តែកដី)
- ការបរិភោគសណ្តែកដីនៅផ្ទះ (អាឡែស៊ីដែលមានអាយុ 5 ឆ្នាំជាមួយសណ្តែកដី)
- ផឹកទឹកដោះនៅឯជំរុំ (អាល់ឡែរដែលមានអាយុ 9 ឆ្នាំជាមួយទឹកដោះគោ)
- ការញ៉ាំស៊ុតរមៀលនៅភោជនីយដ្ឋានមួយ (អាឡែស៊ីដែលមានអាយុ 14 ឆ្នាំជាមួយសណ្តែកដី)
- ផឹកប្រូតេអ៊ីនក្នុងផ្ទះ (អាល្លីហ្ស៊ីអាយុ 17 ឆ្នាំមានទឹកដោះគោ)
- ញ៉ាំភេសជ្ជៈលាយសូកូឡានៅផ្ទះ (អាល់ឡែរអាយុ 7 ឆ្នាំមានទឹកដោះគោ)
- ការញ៉ាំផ្លែប៉ីដែលមានស្ករគ្រាប់នៅឯក្បួនហេ (មានអាយុ 11 ឆ្នាំមានប្រតិកម្មទៅនឹងសណ្ដែកដី)
- ការញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានអាហារលឿនមួយនៅផ្សារទំនើបមួយ (អាឡែស៊ីអាយុ 13 ឆ្នាំមានជាតិសណ្តែកដី)
- ការញ៉ាំខូឃីនៅផ្ទះរបស់មិត្តភក្តិ (អាឡែស៊ីដែលមានអាយុ 16 ឆ្នាំជាមួយសណ្តែកដី)
ទាំងនេះគឺជាករណីមួយចំនួនក្នុងចំណោមករណីដែលត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងបណ្ណាល័យអាមេរិចនៃអាឡែរហ្សី, ជំងឺហឺតនិងប្រព័ន្ឋអេដស៍និងអាហារអាឡែរហ្សីនិងថ្នាំអាណាហ្វីឡិចស៊ីសហើយវាគ្រាន់តែជាការស្លាប់តិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលបណ្តាលមកពីអាឡែរហ្សីដែលកើតឡើងរវាងប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ។
ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមានអាឡែរហ្សីម្ហូបអាហារចូរប្រាកដថាបង្រៀនគាត់ពីរបៀបដើម្បីសម្គាល់និងជៀសវាងអាហារដែលគាត់គួរជៀសវាងហើយត្រូវប្រាកដថាគាត់តែងតែមាន EpiPen ក្នុងករណីដែលគាត់មានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីធ្ងន់ធ្ងរ។
> ប្រភព:
Adkinson: ប្រតិកម្មអាឡឺម៉ង់របស់ Middleton: គោលការណ៍និងការអនុវត្ត, លើកទី 6 ។
> អាមេរិចអាឡែស៊ីនៃអាឡែរហ្សី, ជំងឺហឺតនិងស៊ាំវិទ្យា។ គន្លឹះក្នុងការចងចាំ: អាឡែរហ្សីអាហារ។
> ការព្យាករណ៍ពីរោគសញ្ញាដំបូងនៃការស៊ាំនៃការអាឡែរហ្សីសណ្តែកដីលើកុមារ។ Ho MH - J ជំងឺអាល់ឡាក់គីមគ្លីអុល - 01-MAR-2008; 121 (3): 731-6 ។
> ការស្លាប់បន្ថែមទៀតដែលបណ្តាលមកពីប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិចចំពោះអាហារ 2001-2006 ។ Bock SA - J ជំងឺអាឡែរហ្សីអរម៉ូនអ័រម៉ូន - 01-APR-2007; 119 (4): 1016-8 ។
> Kliegman: សៀវភៅណែលសុននៃកុមារវិទ្យាទី 18 ។ Saunders; 2007 ។